Resep Masakan Soto Daging Khas Bandung

Resep Masakan Soto Daging Khas Bandung - www.widhiaanugrah.com

Resep Masakan Soto Daging Khas Bandung. Kuah yang bening dengan bumbu yang ringan beraroma serai menjadi daya tarik soto ini. Tambahkan air jeruk limau/nipis membuat rasa hidangan ini sangat menyegarkan. Yuk, kita simak cara memasaknya di bawah ini.

Resep Masakan Soto Daging Khas Bandung

Bahan :

  • 400 gr daging sengkel atau daging tanpa lemak
  • 2000 ml air
  • 2 lembar daun salam
  • 2 batang serai, memarkan
  • 2 cm lengkuas, memarkan
  • 2 cm jahe, memarkan
  • 1 sdr garam
  • 2 sdm minyak goreng
  • 2 batang daun bawang, iris 1 cm
  • 100 gr lobak, kupas, iris tipis
Anda pasti suka:  Resep Masakan Kentang panggang Keju Brokoli

Bumbu halus :

  • 10 butir bawang merah
  • 3 siung bawang putih
  • 1 sdt merica bubuk
  • 1 sdt garam

Pelengkap :

  • Kacang kedelai putih goreng
  • Seledri iris halus
  • Bawang goreng
  • 1 sdm kecap manis
  • 2 sdt cuka 5 %
  • Sambal cabai rawit
  • 2 buah jeruk limau/nipis, potong jadi 2

Cara memasak :

  1. Rebus daging dalam air mendidih, masukkan daun salam, serai, lengkuas, jahe, dan garam. Didihkan kembali, lalu kecilkan apinya. Teruskan merebus hingga daging empuk, keluarkan daging dari air perebusnya, lalu potong dadu ½-1cm
  2. Ukur kaldunya sebanyak 1250 ml, tuangkan kembali ke dalam panci. Bila kaldunya kurang, tambahkan air panas secukupnya. Jerang kembali di atas api, masukkan potongan daging
  3. Panaskan minyak goreng dalam wajan, tumis bumbu halus hingga harum, angkat, masukkan ke dalam panci kaldu. Masukkan daun bawang dan lobak iris, masak hingga mendidih
  4. Sajikan soto dalam mangkuk saji, taburi kedelai goreng, seledri, dan bawang goreng. Cicipi, bila suka tambahkan kecap manis dan cuka sesuai selera. Hidangkan selagi panas dengan sambal cabai rawit, dan air perasan jeruk limau/nipis
Anda pasti suka:  Resep Cake Tape Kurma yang Lembut

Resep Masakan Soto Daging Khas Bandung

Itulah resep masakan soto daging khas Bandung, semoga resep ini bermanfaat untuk Anda ya.

Silahkan Komen Disini