Resep Masakan Siomay Khas Bandung

Resep Masakan Siomay Khas Bandung - www.widhiaanugrah.com

Resep masakan siomay khas Bandung. Hidangan siomay dengan pelengkap tahu, telur, kentang, pare dan kol yang disiram saus kacang kental yang manis dan gurih? Ya, itu adalah menu siomay khas dari Bandung yang banyak digemari sebagai makanan kecil. Mau tahu bagaimana resep siomay Bandung ini?

Tips dari kami, pastikan bahwa anda memilih daging ikan dan udang yang masih segar agar tidak amis dan tidak hancur saat diolah. Selain itu pada saat mencampur adonan, jangan diuleni terlalu kuat karena siomay akan menjadi alot. Bariku ini bahan dan cara pembuatnya.

Anda pasti suka:  Resep Masakan Penderita Diabetes Sup Bayam

Resep masakan siomay khas Bandung

Bahan :

  • 12 kulit pangsit
  • 600 gr daging ikan tenggiri, haluskan
  • 200 gr udang kupas, haluskan
  • 150 tepung sagu
  • 2 batang daun bawang, iris tipis

Bumbu halus :

  • 4 siung bawang putih
  • 4 butir bawang merah
  • ½ sdt merica
  • 1 sdt garam

Bahan sambal kacang :

  • 150 gr cabai merah
  • 200 gr kacang tanah sangria
  • 60 gr gula merah
  • 1 sdm air asam
  • 400 ml air matang
  • 1 sdm garam
  • 2 sdm minyak sayur
Anda pasti suka:  Resep Masakan Sayur Besan Khas Betawi

Tambahan :

  • Daun kol, gulung, kukus
  • Tahu putih, kukus
  • Kentang ukuran kecil, kukus
  • Pare bulat kukus
  • Kecap manis

Cara membuat :

  1. Campur daging ikan tenggiri, udang, tepung sagu, daun bawang, dan bumbu halus. Aduk rata
  2. Siapkan selembar kulit pangsit, masukkan 2 sdm adonan siomay, lalu, kukus hingga matang selama 30 menit
  3. Sambal kacang : haluskan cabai merah, kacang tanah, dan gula merah. Tambahkan air matang, air asam, garam, dan minyak sayur. Masak hingga kuah mengental dan berminyak
  4. Potong-potong siomay, kol, tahu, kentang, dan pare, lalu siram dengan saus kacang
Anda pasti suka:  Resep Jengkol Cabe Ijo yang Pedas Mantap

Resep masakan siomay khas Bandung

Bagaimana resep siomay bandung? Cukup mudah untuk dicoba sendiri di rumah kan? Selamat mencoba ya dan semoga bermanfaat.

Silahkan Komen Disini