Resep Masakan Saus Barbeque Nikmat. Ingin memasak steak atau barbeque tapi bingung cara membuat sausnya? Di supermarket memang bisa dijumpai saus botolan yang siap pakai, namun saus barbeque segar olahan sendiri tentu akan memberi kepuasan berbeda. Saus mewah yang fleksibel dalam penggunaannya ini, selain lezat juga popular dan disukai untuk aneka hidangan panggang.
Berikut ini Resep Masakan Saus Barbeque Nikmat :
Bahan :
• 50 ml minyak zaitun
• 225 gr bawang Bombai cincang
• 5 siung bawang putih, cincang
• 1 sdt garam
• 1 sdt merica hitam tumbuk kasar
• 1 sdt cabai bubuk
• ¼ sdt ketumbar bubuk
• 1/8 sdt jiintan bubuk
• 50 ml madu
• 1-2 sdt air jeruk lemon
• 50 gr brown sugar
• 400 gr tomat cincang
• 75 – 100 ml cuka 5 %
• 1 sdm saus inggris (worchestershire sauce)
• 350 ml air
Untuk pelengkap hidangan :
• Daging/ayam/ikan/seafood/sayuran buah panggang dan hidangan lainnya
Cara membuat :
1. Panaskan minyak zaitun dalam wajan di atas api sedang, masukkan bawang bombai dan bawang putih. Tumis selama 10 menit hingga bawang empuk dan mengilat
2. Masukkan garam, merica, cabai bubuk, ketumbar, jintan, madu, air jeruk lemon dan brown sugar, aduk dan masak Selama 3 menit
3. Masukkan tomat cincang dan cuka. Masak selama 2 jam di atas api kecil sambil sesekali diaduk hingga adonan kental dan berwarna gelap
4. Masukkan bahan ke dalam blender, tambahkan saus inggris, proses sambil masukkan air sedikit demi sedikit hingga bahan cukup membentuk emulsi/ mengental, matikan blender
5. Pindahkan saus ke dalam panic, masak lagi hingga mendidih, angkat. Biarkan dingin, masukkan ke dalam wadah yang sudah disiapkan. Sajikan pelengkap daging panggang
Resep Masakan Saus Barbeque Nikmat
Untuk hasil terbaik jangan lupa untuk mencicipi rasanya. Sesuaikan sendiri rasa asin, asam, dan manis sesuai selera. Bubuk cabai bisa ditambahkan untuk memberi citarasa pedas. Selamat mencoba resep ini dirumah ya. Semoga berhasil.
Terima kasih sudah menyempatkan membaca, kalau teman-teman ada tempat yang makanannya enak atau nyaman dibuat nongkrong, silahkan di-share disini 😀
Kalau teman-teman suka dengan artikel ini, tolong like, share dan komen yaa.. terima kasih 😀
