Resep Masakan Rujak Soto Yang Lezat

Resep Masakan Rujak Soto Yang Lezat

Resep Masakan Rujak Soto Yang Lezat. Rujak Soto merupakan masakan khas dari daerah banyuwangi, jawa timur. Masakan ini merupakan paduan unik antara rujak cingur dengan soto babat. Biasanya rujak disajikan terlebih dahulu, kemudian disiram dengan kuah soto berikut babatnya. Rasanya juga khas, ada unsur soto sekaligus rasa rujak dengan aroma terasinya. Rujak soto kadang disajikan dengan es temulawak.

Nah, jika Anda tertarik ingin mencoba masakan dari Resep Masakan Rujak Soto Yang Lezat ini tapi tidak tahu resepnya. Tenang saja..karena berikut ini merupakan Resep Masakan Rujak Soto Yang Lezat yang bisa Anda coba. Yuk langsung saja simak resepnya!

Berikut ini Resep Masakan Rujak Soto:

Bahan Rujak

  • 1 buah (200 gram) tahu putih, digoreng, dipotong-potong
  • 2 ikat (200 gram) kangkung, disiangi, direbus
  • 6 lonjor kacang panjang, dipotong 4 cm, direbus
  • 3 lembar kol, di potong-potong, direbus
  • 75 gram taoge, diseduh
  • 2 buah (200 gram) ketimun, dipotong-potong
Anda pasti suka:  Resep Setup Pisang Segar Dan Manis

Bumbu Rujak

  • 16 buah cabai rawit
  • 8 sendok makan kacang tanah goreng
  • 8 sendok teh gula merah
  • 12 siung bawang putih, digoreng
  • 2 sendok teh garam
  • 1 sendok teh terasi
  • 2 sendok makan sendok makan petis ikan
  • 4 sendok makan air asam dari 4 sendok teh air asam dan 8 sendok makan air

Bahan Kuah Soto

  • 250 gram babat, direbus
  • 250 gram daging tetelan
  • 2 batang serai, dimemarkan
  • 2 lembar daun jeruk, dibuang tulang daunnya
  • 3 1/2 sendok teh garam
  • 1 sendok teh gula pasir
  • 1 batang daun bawang, dipotong 1 cm
  • 1 tangkai seledri
  • 700 ml air
  • 2 sendok makan minyak untuk menumis
Anda pasti suka:  Resep Galantin Ayam yang Spesial Enak

Bumbu Halus

  • 8 butir bawang merah
  • 5 siung bawang putih
  • 1 cm kunyit, dibakar
  • 4 butir kemiri, disangrai
  • 2 cm jahe
  • 1/2 sendok teh merica
  • 1 sendok teh ketumbar

Bahan Pelengkap

  • 4 buah lontong
  • 4 buah telur rebus, dikupas
  • 50 gram kerupuk gado-gado, digoreng

Cara Membuat Resep Masakan Rujak Soto Yang Lezat:

  1. Ulek bumbu rujak sampai halus.
  2. Campur bumbu rujak dengan tahu, kangkung, kacang panjang, kol, taoge, dan ketimun. Aduk rata.
  3. Kuah soto: rebus daging tetelan sampai matang. Saring. Ukur 1.500 ml air kaldunya.
  4. Didihkan air kaldu dan daun seledri. Masukkan babat dan daging tetelan.
  5. Panaskan minyak. Tumis bumbu halus, serai, dan daun jeruk sampai harum. Tuang kerebusan kaldu.
  6. Masukkan garam dan gula pasir. Masak sampai matang.
  7. Menjelang diangkat, tambahkan daun bawang. Aduk rata.
  8. Sajikan rujak dengan kuah soto dan pelengkap.
Anda pasti suka:  Resep Ikan Kerapu Saus Thailand yang Lezat

Resep Masakan Rujak Soto

Nah, itulah Resep Masakan Rujak Soto Yang Lezat yang bisa Anda coba dirumah. Dengan Resep Masakan Rujak Soto Yang Lezat ini Anda sudah menambah resep masakan dirumah Anda serta jangan lupa sajikan untuk keluarga tercinta Anda ya 🙂 Selamat mencoba !

Silahkan Komen Disini