Resep Masakan Rolade Tahu dan Daun Singkong

Resep Masakan Rolade Tahu dan Daun Singkong - www.widhiaanugrah.com

Resep Masakan Rolade Tahu dan Daun Singkong. Daun singkong dan tahu yang rasanya hambar (anyep) harus diberi bumbu yang kuat untuk menghasilkan rolade yang enak. Jika saya membeli rolade dulu, bumbu penyedapnya amat sangat berasa. Tapi jika bikin sendiri, bumbu ini bisa dikontrol. Bumbu yang digunakan juga sangat sederhana. Hanya ketumbar, bawang putih, kemiri dan garam. Supaya warnanya cantik diberi kunyit juga. Untuk membuat adonan tepung jangan terlalu encer ya karena adonan ini digunakan untuk membalut adonan daun singkong. Jika terlalu encer, tahu dan daun singkong akan berhamburan ketika digoreng. Yuk, langsung saja kita simak apa saja bahan dan bagaimana cara membuatnya di bawah ini.

Anda pasti suka:  Resep Masakan Macaroni Schotel Lezat

Resep Masakan Rolade Tahu dan Daun Singkong

Bahan :

  • 300 gr tahu putih
  • 1 ikat daun singkong, direbus sampai empuk
  • 200 gr tepung terigu
  • 300-350 ml air

Bumbu halus :

  • 1 sdt ketumbar
  • 7 siung bawang putih
  • 5 butir kemiri
  • 3 cm kunyit
  • garam secukupnya

Cara membuat :

  1. Bungkus tahu dengan serbet bersih, beri pemberat supaya tiris airnya. Haluskan tahu, sisihkan. Peras daun singkong rebus sampai habis airnya (setelah diperas kira-kira beratnya 250 gr )
  2. Iris-iris halus daun singkong kemudian campur dengan tahu halus. Beri 2/3 bumbu halus, aduk rata. Cek rasanya. Jika suka beri bumbu penyedap/vitsin secukupnya.
  3. Ambil adonan daun singkong sebanyak +- 1 sdm, bentuk bulat sambil dikepal-kepal supaya padat. Lakukan terus sampai habis. Sisihkan.
  4. Dalam wadah yang lain campur terigu dan sisa bumbu halus, tuangi air sampai rata dan kental seperti adonan tempe mendoan ya. Cek rasanya.
  5. Panaskan minyak goreng yang cukup banyak. Celupkan bola-bola singkong ke dalam adonan terigu sampai terbalut rata. Goreng dalam minyak dengan api sedang sampai kuning kecoklatan. Angkat dan tiriskan. Sajikan bersama cabe rawit.
Anda pasti suka:  Resep Membuat Kue Delapan Jam yang Legit dan Tahan Lama

Resep Masakan Rolade Tahu dan Daun Singkong

Demikian resep masakan rolade tahu dan daun singkong ini, semoga resep ini bisa menjadi camilan favorit Anda dan keluarga di rumah ya. Selamat mencoba.

Silahkan Komen Disini