Resep Masakan Rogan Josh yang Lezat Ala India

Resep Masakan Rogan Josh yang Lezat Ala India

Resep Masakan Rogan Josh yang Lezat Ala India. Rogan josh merupakan salah satu masakan yang berasal dari India. Makanan ini terbuat dari daging domba atau ayam yang dipadukan dengan paprika dan cabai Kashmir yang luar biasa pedasnya. Lalu dimasak dengan yoghurt, daun salam serta bumbu rempah lainnya yang menghasilkan citarasa yang lezat, gurih dan sangat pedas sekali sehingga sangat cocok bagi Anda penggemar makanan pedas. Cara pembuatannya pun cukup mudah, bagi And ayang tertarik ingin membuatnya sendiri dirumah, yuk langsung saja simak Resep Masakan Rogan Josh yang Lezat Ala India dibawah ini.

Anda pasti suka:  Resep Sushi Roll Cake yang Enak

Berikut ini Resep Masakan Rogan Josh yang Lezat Ala India:

Bahan-bahan yang diperlukan:

  • 750 gr daging kambing, potong dadu
  • 120 ml yoghurt
  • 3 sdm minyak, untuk menumis
  • 200 g bawang bombay, cincang
  • 4 butir kapulaga hijau
  • 2 lembar bay leaf (Rempah daun khas Eropa yang sesekali juga digunakan di dapur India. Menyumbang rasa gurih dan aroma. Dijual kering di supermarket yang banyak menjual rempah impor)
  • 6 butir cengkih
  • ½ sdt merica hitam
  • 3 cm kayu manis
  • 4 siung bawang putih, haluskan
  • 4 cm jahe, haluskan
  • 2 sdt cabai bubuk
  • 2 buah cabai merah kering, cincang
  • 2 sdt garam
  • 200 g tomat, cincang
  • 2 L air
  • 3 sdt ketumbar bubuk
  • 1 sdt jintan bubuk
  • 1 sdt garam masala
  • 4 sdm minyak sayur
Anda pasti suka:  Resep Sate Babat yang Gurih Sekali

Cara membuat Masakan Rogan Josh yang Lezat Ala India:

  1. Panaskan minyak, tumis bawang bombay di atas api sedang hingga kecokelatan dan transparan.
  2. Masukkan kapulaga, bay leaf, cengkih, merica hitam, dan kayu manis. Tumis hingga harum.
  3. Masukkan bawang putih, jahe, cabai bubuk, cabai kering, dan garam, Tumis selama 1 menit.
  4. Masukkan daging kambing, masak selama 10 menit. Masukkan yoghurt, tomat, dan air. Masak
  5. dan aduk sesekali di atas api sedang hingga daging lembut. Angkat
  6. Masakan Rogan Josh yang Lezat Ala India siap dihidangkan.
Anda pasti suka:  Resep Masakan Kue Putu Aren Bambu

Resep Masakan Rogan Josh yang Lezat Ala India

Nah, itulah Resep Masakan Rogan Josh yang Lezat Ala India yang bisa Anda coba dirumah. Selamat mencoba!

Silahkan Komen Disini