Resep Masakan Pepes Ikan kembung

Resep Masakan Pepes Ikan kembung

Resep Masakan Pepes Ikan kembung. Ikan kembung merupakan sumber protein yang bagus dan sangat mudah ditemukan di pasar. Terlebih lagi jika diolah dengan cara dikukus seperti dalam Resep Masakan Pepes Ikan kembung, maka kandungan gizinya akan tetap terjaga. Berbeda jika diolah dengan cara digoreng, minyak goreng dan suhu yang terlalu tinggi bisa mengakibatkan kandungan gizi dalam ikan kembung rusak.

Nah, Jika Anda ingin membuat Masakan Pepes Ikan kembung sendiri dirumah tapi tidak tahu resepnya. Tenang saja ..karena berikut ini merupakan Resep Masakan Pepes Ikan kembung yang bisa Anda coba. Yuk langsung simak saja resepnya!

Anda pasti suka:  Resep Kerang Rebus Saus Nanas Lezat

Berikut ini Resep Masakan Pepes Ikan kembung:

Bahan-bahan/bumbu-bumbu:

  • 5 buah ikan kembung, dikerat-kerat
  • 2 lembar daun salam, disobek-sobek
  • 3 tangkai daun kemangi, dipetiki
  • daun pisang untuk membungkus
  • tusuk gigi

Bumbu Halus:

  • 6 butir bawang merah
  • 3 siung bawang putih
  • 6 buah cabai merah besar, dibakar
  • 2 buah cabai rawit merah
  • 3 buah kemiri sangrai
  • 2 sendok teh garam
  • 1 sendok teh gula pasir
  • 1/2 sendok teh ketumbar

Cara membuat Masakan Pepes Ikan kembung:

  1. Lumuri ikan dengan bumbu halus. Diamkan 15 menit.
  2. Ambil daun pisang. Tata daun kemangi, daun salam dan ikan kembung. Bungkus pepes. Semat dengan lidi.
  3. Kukus di atas api sedang 30 menit sampai matang. Angkat.
  4. Bakar pepes hingga kecokelatan.
Anda pasti suka:  Resep Masakan Nila Goreng Saus Kari

Tips Mengolah Resep Masakan Pepes Ikan kembung:

  • buang seluruh bagian dalam perut dan ingsangnya hingga benar-benar bersih. Jika tidak, hasil akhir pepes kembung biasanya agak sedikit terasa pahit.
  • Agar bau amis dari ikan tidak terasa, Anda bisa membalurkan perasan jeruk nipis sesaat setelah ikan dicuci.
  • Penggunaan daun kemangi dan sereh yang beroroma segar juga bisa membantu menghilangkan bau khas ikan.
  • Agar bumbu makin meresep, sayat 2 atau 3 kali di bagian badan ikan kembung. Atau bisa juga Anda membiarkan ikan kembung terendam dalam bumbu halus selama Anda tidur, ketika tiba waktu masak untuk sahur, Anda tinggal membungkus ikan dan mengukusnya.
Anda pasti suka:  Cara Membuat Carrot Cake Wortel Yang Enak

Resep Masakan Pepes Ikan kembung

Nah, itulah Resep Masakan Pepes Ikan kembung yang bisa Anda coba dirumah. Selamat mencoba !

Silahkan Komen Disini