Resep Masakan Nasi Ulam Spesial Lezat Khas Betawi

Resep Masakan Nasi Ulam Spesial Lezat Khas Betawi

Resep Masakan Nasi Ulam Spesial Lezat Khas Betawi. Nasi ulam ini merupakan salah satu makanan khas betawi, namun, makanan ini sudah banyak terkenal dimana-mana. Terdapat dua jenis nasi ulam yakni ulam yang dihidangkan tanpa kuah dan nais ulam yang berkuah. Citarasa dari makanan ini gurih, renyah apalagi dimaka dengan lauk pelengkapnya plus sambal hmm, dijamin menggoyang lidah Anda deh. Cara membuat nasi ulam ini cukup mudah kok karena bahan-bahannya mudah di dapat di pasar tradisional. Nah, bagi anda yang penasaran ingin membuatnya sendiri dirumah. Berikut kami sajikan Resep Masakan Nasi Ulam Spesial Lezat Khas Betawi untuk Anda.

Berikut ini Resep Masakan Nasi Ulam Spesial Lezat Khas Betawi:

Bahan-bahan yang diperlukan:

Bahan untuk membuat nasi ulam:

  • 2 lembar daun salam
  • 2 cm lengkuas
  • 750 gr beras putih
  • 2 sdt garam
  • 1 liter air
  • 2 batang serai yang sudah di memarkan
Anda pasti suka:  Resep Tahu Bumbu Tauco Sedap Mantap

Bahan yang digunakan untuk membuat serundeng:

  • 1 ¼ butir kelapa muda. Parut dan sangrai hingga teksturnya kering
  • 2 sdt ketumbar yang telah di sangrai
  • ½ sdt jintan
  • 1 sdt terasi
  • 4 buah cabe merah
  • 7 butir bawang merah
  • 2 butir bawang putih
  • 2 batang serai yang sudah di memarkan
  • 1 ½ sdt gula jawa
  • 2 sdt garam
  • 3 sdm minyak goreng untuk menyangrai serundeng

Cara  membuat nasi ulam yaitu :

  1. Pertama-tama, Cuci beras putih sampai bersih dan tiriskan
  2. Panaskan panci yang telah berisi 1 liter air, lalu masukkan beras dan tambahkan daun pandan, lengkuas, daun salam, serai, jahe dan garam. Masak sampai nasi setengah matang kemudian angkat dan sisihkan.
  3. Setelah itu, kukus kembali nasi setengah matang selama kurang lebih 30 menit – 45 menit hingga nasi matang sempurna.
  4. Agar menjadi nasi yang pulen, kipasi dan aduk  secara terus – menerus nasi ulam yang sudah matang selagi masih panas.
Anda pasti suka:  Resep Durian Goreng Keju yang Renyah

Cara memasak serundeng, antara lain :

  1. Tumbuk bawang merah, serai, terasi, cabe, jinten dan ketumbar menjadi satu.
  2. Panaskan 2 sdm minyak goreng ke dalam wajan yang sudah di panaskan lalu masukkan bumbu yang sudah di haluskan tadi dan tumis hingga baunya mulai harum. Jangan lupa untuk menambahkan gula putih dan garam pada proses penumisan bumbu tumisan tersebut.
  3. Tambahkan kelapa parut yang sudah di sangrai tadi. Tumis kembali dengan bumbu hingga semua adonan kelapa dan minyak tercampur merata. Tumis hingga kelapa parut teksturnya kering.
Anda pasti suka:  Resep Daging Bumbu Lokio Sedap Mantap

Penyajian Resep Masakan Nasi Ulam Spesial Lezat Khas Betawi:

  • Untuk penyajiannya anda bisa meletakkan nasi ulam di atas piring saji yang sudah anda sediakan, lalu untuk toping di atasnya anda bisa memberi taburan kelapa sangrai. Untuk pelengkap nasi ulam ini anda bisa menambahkan mentimun, daun bawang, tauge yang sudah di rebus, daun kemangi atau anda bisa menambahkan pelengkap sesuai selera anda sendiri.

Resep Masakan Nasi Ulam Spesial Lezat Khas Betawi

Nah, itulah Resep Masakan Nasi Ulam Spesial Lezat Khas Betawi yang bisa Anda membuatnya sendiri dirumah. Selamat mencoba!

Silahkan Komen Disini