Resep Masakan Mie Titi Khas Makassar

Resep Masakan Mie Titi Khas Makassar

Resep Masakan Mie Titi Khas Makassar. Mie Titi adalah masakan kuliner asli Makassar (Sulawesi). Tahukah Anda bahwasannya Mie Titi ini cukup terkenal di Makassar. Kepopuleran Mie Titi tidak hanya di daerahnya saja namun hingga merambah ke kota-kota besar di Indonesia seperti di Jakarta.

Nah, jika Anda penggemar masakan kuliner khas makassar ini Pasti Anda sudah mencobaMasakan Mie Titi Khas Makassar ini kan?. Tenag saja bagi Anda yang belum mencoba mie Titi , sekarang Anda tidak perlu jauh-jauh ke kota makasar untuk mencobanya. Karena dengan Resep Masakan Mie Titi Khas Makassar ini Anda bisa mencoba nya sendiir dirumah. Yuk langsung saja simak resepnya!

Berikut ini Resep Masakan Mie Titi Khas Makassar:

Bahan Membuat Mie Titi:

  • 400 gr mie telur ukuran kecil (seperti lidi)
  • Minyak, untuk menggoreng mi dan menumis
  • 200 g fillet dada ayam, potong dadu 1 cm
  • 2 Liter air
  • 1 buah/75 g bawang bombay (kupas dan belah hingga menjadi 8 bagian)
  • 150 g udang ukuran sedang, kupas
  • 100 g hati sapi, rebus, potong dadu 1 cm
  • 6 buah bakso sapi, iris tipis
  • 50 g kol, potong-potong
  • 100 g sawi hijau, potong-potong
  • 2 batang/150 g wortel, iris tipis
  • 2 sdm tepung maizena, larutkan dalam 50 ml air
  • 1 butir telur ayam, kocok lepas
  • 1 buah tomat, belah 6 bagian
  • 2 batang bawang daun, potong 1 cm
  • 2 batang daun seledri, potong 1 cm
Anda pasti suka:  Resep Pindang Ikan Baung yang Lezat

Bumbu:

  • 8 siung bawang putih, cincang halus
  • ½ sdt merica bubuk
  • 1 sdt garam
  • ¾ sdt paprika bubuk
Anda pasti suka:  Resep Masakan Nasi Brongkos yang Lezat dan Gurih

Bahan Pelengkap:

  • Bawang merah goring
  • Jeruk nipis
  • Saus cabai botolan, siap pakai

Cara Membuat Mie Titi:

  1. Langkah pertama, seduh mi telur dalam air panas, lalu tiriskan.
  2. Langkah kedua, panaskan banyak minyak, goreng setiap bagian mie dengan api takaran sedang sampai terlihat berwarna kecokelatan dan renyah, setelah itu angkat. tiriskan dan sisihkan.
  3. Langkah ketiga : Membuat kuah: Rebus daging ayam bersama air dengan api takaran kecil sekali sampai terlihat matang. Setelah itu angkat ayam, sishkan kaldunya, kemudian potong ayam dengan bentuk dadu ukuran 1 cm (atau sesuai selera).
  4. Langkah keempat, panaskan 3 sdm minyak, kemudian tumis bumbu dan bawang bombay sampai terasa harum. Setelah itu masukkan udang dan potongan ayam, kemudian masak hingga udang berubah warna. Lalu kemudian tuang kaldu dan didihkan.
  5. Selanjutnya, masukkan hati sapi, sawi, bakso, wortel dan kol . Kemudian masak sampai sayuran terlihat layu. Setelah itu masukkan larutan maizena, kemudian aduk sampai meletup-letup.
  6. Berikutnya, menjelang diangkat, pecahkan telur. Kemudian aduk secara perlahan hingga berserabut. Setelah itu tambahkan sisa bahan. Lalu aduk sebentar dan angkat.
  7. Terakhir, susun mi goreng di atas piring saji, kemudian siram dengan kuah panas. Lalu sajikan mie titi dengan bahan pelengkap.
Anda pasti suka:  Resep Masakan Sate Kambing Saus Pedas Mantap

Resep Masakan Mie Titi Khas Makassar

Nah, itulah Resep Masakan Mie Titi Khas Makassar yang bisa Anda coba dirumah. selamat mencoba 🙂

Silahkan Komen Disini