Resep Masakan Mie Kocok Khas Medan

Resep Masakan Mie Kocok Khas Medan www.widhianugrah.com

Resep Masakan Mie Kocok Khas Medan

Resep Masakan Mie Kocok Khas Medan. Membuat Resep Masakan Mie Kocok Khas Medan ini sangat mudah dan bisa menjadi salah satu menu masakan favorit dirumah untuk keluarga tercinta. Anda penasaran bagaimana sih rasanya mie kocok khas medan ini tapi tidak tahu cara membuatnya dan bumbunya apa saja ? tenang saja….karana saya akan berbagi Resep Masakan Mie Kocok Khas Medan ini yang bisa Anda coba dirumah.

Berikut ini Resep Masakan Mie Kocok Khas Medan:

Bahan Resep Masakan Mie Kocok Khas Medan:

  • 500 gr mi basah, cuci tiriskan
  • 200 gr taoge, bersihkan, seduh air mendidh, tiriskan
  • ½ ekor ayam rebus, potong dadu ½ c, dagingnya
  • 1 bh tahu, otong dadu ½ cm, goreng setengah matang
  • 1 btr telur rebus, potong-potong
  • 2 gr ebi, cuci, sangria sampai kering dan tumbuk halus
  • 3-4 batang daun bawang, iris tipis
  • 3 btg seledri, potong-potong 2 cm
  • Bawang goreng untuk taburan
  • Kerupuk kanji, goreng atau siap beli
Anda pasti suka:  Resep Luqaimat yang Enak Nan Lezat

Bahan kuah  Resep Masakan Mie Kocok Khas Medan:

  • 1250 ml kaldu ayam+ udang
  • 200 gr udang, kupas (kulit dan kepalanya dipakai untuk membuat kaldu udang)
  • 4 bh cengkih
  • ½ bh pala (boleh diganti dengan pala bubuk)
  • 1 ½ sdt jahe, parut halus
  • ½ sdt merica bubuk
  • 3 sdm minyak untuk menumis
  • 1 sdt bawang merah goreng+ 1 sdt bawang putih goreng, haluskan
  • 2 sdm tepung maizena, cairkan dengan sedikit air
  • Ebi secukupnya, halsukan
  • Garam dan gula secukupnya sebagai penyedap
Anda pasti suka:  Resep Masakan Praktis Nasi Kebuli

Sambal:

  • 2 cabai merah dan 10 cabai rawit dikukus, lalu haluskan bersama dengan garam. Bubuhi jeruk nipis secukupnya.

Cara membuat Resep Masakan Mie Kocok Khas Medan:

  1. Cuci kkulit dan kepala udang, sangria sampai merah, tuangi air sampai terendam. Didihkan dengan api kecil selama lebih kurang 30 menit. Saring. Sisihkan
  2. Tumis jahe sampai kecokletan, masukkan udang kupas, aduk sampai matang. Tuang ke dalam campuran kaldu ayam dan kaldu udang yang telah disaring. Jerang kaldu ini di atas api dan didihkan.
  3. Masukkan cengkih, pala, merica bubuk, dan bawang putih goreng+bawang merah goreng yang sudah halus. Beri garam dan gula. Kentalkan dengan tepung maizena. Didihkan. Angkat
Anda pasti suka:  Resep Cake Cokelat Lapis Krim Kopi Enak

 penyajian:

  1. Susun di dalam mangkok: mie taoge, daging ayam, tahu goreng, telur rebus, daun bawang, dan seledri, lalu tuangi kuah panas.
  2. Taburi dengan ebi halus, bawang goreng, dan krupuk kanji. Sajikan bersama sambalnya.

*gunakan alat pemotong telur untuk mendaptkan irian telur rebus yang cantik. Telur bisa dipotong tipis-tpis membulat atau di belah menjadi di bagian yang sama besar.

 Resep Masakan Mie Kocok Khas Medan

bagaimana tertarik untuk mencoba Resep Masakan Mie Kocok Khas Medan ini dirumah ? selamat mencoba!

Silahkan Komen Disini