Resep Masakan Langga Roko Spesial Untuk Buka Puasa. Langga roko adalah masakan semacam pepes ikan bakar dengan bumbu racikan khas orang Makassar. Ikan yang telah diberi bumbu dibungkus dengan daun pisang lalu dibakar. Campuran rempah-rempah khas Indonesia menjadikan masakan ini sangat enak dan lezat. Tidak lengkap rasanya jika berkunjung ke Makassar namun belum mencicipi langga roko ini. Berikut resep masakan langga roko spesial untuk buka puasa Anda dirumah.
Resep Masakan Langga Roko Spesial Untuk Buka Puasa
Bahan :
- 2 ekor ikan baronang (masing-masing 1 kg), dibersihkan
- 5 sdm air asam
- 2 ruas jari kunyit, dihaluskan
- 1 sdt garam
- 3 sdm minyak untuk menumis
- Daun pisang
Bumbu halus :
- 10 butir bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 5 buah cabai merah
- 5 butir kemiri
- 1 sdt ketumbar
- 2 iris lengkuas
- 2 batang serai
- 1 sdt garam
- 1 sdm air asam jawa
Cara membuat :
- Ikan dilumuri dengan air asam, kunyit, dan garam, sisihkan
- Panaaskan minyak. Tumislah bumbu halus sampai harum
- Masukkan ikan, diaduk-aduk sebentar. Angkat
- Alasi ikan dengan daun pisang
- Bakar di atas bara api sampai matang
Resep Masakan Langga Roko Spesial Untuk Buka Puasa
Itulah resep masakan langga roko spesial untuk buka puasa, yang bisa Anda coba resep nya dirumah dan kreasikan sesuai dengan selera Anda. Selamat mencoba.
Silahkan Komen Disini