Resep Masakan Kue Ku Isi Kacang Hijau

Resep Masakan Kue Ku Isi Kacang Hijau - www.widhiaanugrah.com

Resep Masakan Kue Ku Isi Kacang Hijau. Kue Ku adalah nama kue yang akan kita jelaskan cara membuatnya. Namun sebelum sampai kepada resep kue ku ada baiknya anda mengetahui asal-usul kue nan cantik ini. Sebenarnya kue ku ini bukan merupakan makanan atau jajanan kue asli Indonesia, namun keberadaan kue ini memang sudah cukup lama dikenal dan dibuat di Indonesia. Kue Ku berasal dari makanan tradisional Tionghoa yang dibawa masuk ke Indonesia pada masa lalu. Namun keberadaannya saat ini masih sangat mudah di dapatkan. Nama kue ini sebenarnya adalah Ang Ku Kue. Ang berarti merah, Ku artinya kura-kura. Bentuknya sendiri memang agak bulat lonjong warna umumnya merah, jika dilihat sekilas ada relief layaknya tempurung kura-kura. Yuk, segera saja kita simak bahan dan cara membuatnya.

Resep Masakan Kue Ku Isi Kacang Hijau

Bahan  :

  • 300 gram tepung ketan
  • 75 gram gula halus
  • 250 ml air hangat
  • ¼ sdt garam
  • Perwarna merah makanan secukupnya
  • Daun pisang secukupnya

Bahan isi :

  • 200 gram kacang hijau kupasan (direndam selama 4 jam dan tiriskan)
  • 100 gram gula halus
  • ¼ sdt garam
  • ¼ sdt vanili

Cara Membuat :

  1. Membuat isi kue : Rebus kacang hijau hingga matang, campur kacang hijau dengan gula halus, garam dan vanili, lalu tumbuk campuran tersebut hingga halus.
  2. Membuat kulit kue : campur tepung ketan dengan gula halus dan garam, lalu aduk-aduk hingga rata. Kemudian tuangkan air sedikit demi sedikit, aduk-aduk adonan tersebut hingga kalis, selanjutnya tambahkan pewarna kue secukupnya.
  3. Ambil satu sendok makan adonan kulit, berilah isi kacang hijau ditengah nya, lalu cetak lah adonan dan isi menggunakan cetakan kue ku yang sudah ditaburi dengan tepung ketan dan di beri alas daun pisang. Kukuslah kue adonan tersebut hingga matang, lalu angkat.

Resep Masakan Kue Ku Isi Kacang Hijau

Nah kue ku sudah selesai dibuat dan siap untuk digunakan dalam berbagai keperluan atau untuk dimakan sebagai cemilan. Untuk bahan-bahan yang sudah disediakan diatas bisa menghasilkan 18 buah kue ku. Sebagai akhir kata tak lupa kami ucapkan selamat mencoba dan tetap berkreasi.

Silahkan Komen Disini