Resep Masakan Kepiting Pedas Singapura

Resep Masakan Kepiting Pedas Singapura - www.widhiaanugrah.com

Resep Masakan Kepiting Pedas Singapura (Chili Crab) yang Membuat Ketagihan. Aneka olahan dari laut emang tidak di ragukan lagi kelezatannya, selain rasanya yang gurih, kepiting juga kaya akan nilai gizi dan protein. Tidak heran menu ini sering kita jumpai pada hidangan pesta atau saat perjamuan makan bersama. Olahan kepiting ini juga menjadi menu wajib di restoran-restoran mahal. Kali ini kita akan mengajak Anda membuat kepiting pedas Singapura. Untuk membuat kepiting pedas Singapura sangatlah mudah, yuk kita telusuri resep di bawah ini.

Resep Masakan Kepiting Pedas Singapura

Bahan :

  • 450 gr kepiting telur
  • 1000 ml air untuk merebus
  • 6 buah cabai erah besar
  • 10 buah cabai rawit segar
  • 5 siung bawang putih
  • 2 batang daun bawang
  • 1 ikat daun ketumbar
  • 3 sdm minyak goreng
Anda pasti suka:  Resep Kue Lumpur Ubi Ungu yang Manis

Saus :

  • 3 sdm sasu tomat
  • 1 sdm gula pasir
  • 2 sdt kecap ikan
  • 1 sdm tepung maizena
  • ¼ sdt garam
  • 200 ml air
  • 1 buah jeruk lemon, peras
  • 1 sdt kecap manis

Cara membuat :

  1. Kepiting dicuci bersih. Didihkan air dengan api besar lalu rebus kepiting hingga berubah warna. Angkat dan tiriskan. Buka ikatannya lalu, memarkan bagian yang keras dengan pemukul daging. Kemudian kepiting dipotong-potong menjadi 3 bagian sama besar. Sisihkan
  2. Bawang putih dikupas lalu dihaluskan bersama cabai merah dan cabai rawit, sisihkan. Daun bawang dipotong 2 cm dan daun ketumbar dipetiki daunnya lalu dicincang kasar, sisihkan. Saus : masukkan gula pasir, garam, dan tepung maizena ke dalam mangkuk besar. Aduk-aduk. Tambahkan saus tomat, kecap ikan, kecap manis dan air sambil diaduk perlahan-lahan hingga semua bahan larut. Sisihkan
  3. Panaskan minyak dengan api sedang lalu tumis bumbu halus hingga harum. Masukkan potogan kepiting. Aduk-aduk hingga bumbu rata. Masak selama 3 menit hingga bumbu meresap
  4. Masukkan saus ke dalam tumisan kepiting. Tutup wajannya dan besarkan apinya. Masak selama 10 menit atau hingga kepiting matang. Lalu tambahkan air jeruk lemon dan daun bawang, aduk-aduk. Setelagh daun bawang mulai layu, angkat tumisan. Taburi dengan cincangan daun ketumbar. Sajikan segera
Anda pasti suka:  Resep Nasi Lemak Spesial Lezat Khas Malasyia

Resep Masakan Kepiting Pedas Singapura

Mudah bikinnya, tidak membutuhkan banyak waktu, dan yang pasti bikin ketagihan terus. Bakalan nyesel deh kalau belum pernah nyobain. Jadikan menu hari-hari Anda seperti makan di restoran mahal. Selamat mencoba resep dari kami. Semoga berhasil.

Silahkan Komen Disini