Resep Masakan Kari Ayam Penang Malaysia

diet langsing smart detox

Resep Masakan Kari Ayam Penang Malaysia - www.widhiaanugrah.com

Resep Masakan Kari Ayam Penang Malaysia. Resep kari ayam Malaysia sangat berbeda dengan masakan kari yang lain. Dimana rasa asam dari jeruk nipis dan buah asamnya sangat terasa. Jika Anda berlibur ke Malaysia pasti Anda pernah mencicipi masakan ini, namun tidak usah khawatir jika Anda ingin mencoba memasaknya sendiri dirumah, karena kami akan membagikan resep ini untuk Anda.

Resep Masakan Kari Ayam Penang Malaysia

Bahan :

cara tingkatkan bisnis
  • 1 ekor ayam ukuran sedang
  • 3 siung bawang putih
  • 1 ½ sdt garam
  • 4 sdm minyak goreng
  • 3 buah bawang bombai ukuran sedang
  • 2 sdt garam ekstra
  • 4 batang serai
  • 550 ml air hangat
  • 1 butir kelapa agak tua
  • 2 buah jeruk lemon, peras airnya

Bumbu :

  • 15 buah cabai merah
  • 2 cm kunyit
  • 15 butir bawang merah
  • 5 siung bawang putih
  • 10 butir kemiri
  • 1 sdm terasi udang

Cara membuat :

  1. Bawang putih dikupas lalu dihaluskan bersama garam, sisihkan. Bersihkan ayam dari sisa-sisa bulu dan lemaknya, lalu potong menjadi 8 bagian. Setelah dicuci, lumuri dengan bumbu halus. Diamkan selama 20 menit agar bumbu meresap dan aroma amis hilang, sisihkan. Bumbu : bawang merah, bawang putih dan cabai merah serta kunyit yang sudah dikupas dipotong-potong lalu dimasukkan ke dalam food prossessor. Tambahkan kemiri yang sudah disangrai dan terasi yang sudah dibakar. Kemudian proses dengan kecepatan tinggi hingga halus. Sisihkan
  2. Bawang bombai dikupas dan dicincang halus, sisihkan. Serai diambil batang putihnya lalu memarkan, sisihkan. Kerik kulit air kelapa lalu parust kasar. Tuang 200 ml air hangat sambil diremas hingga keluar santan kental. Peras, saring dan sisihkan. Lalu kelapa parut tadi dituang lagi dengan sisa air. Remas-remas hingga keluaar santan encer. Peras, saring dan sisihkan. Panaskan minyak dengan api sedang lalu tumis cincangan bawang bombai hingga harum berwarna kekuningan. Tambahkan bumbu halus, garam dan 50 ml santan encer. Masak hingga mendidih sambil diaduk
  3. Masukkan potongan ayam dan serai ke dalam tumisan, aduk-aduk. Masak hingga mendidih dan ayam berubah warnanya
  4. Tuang sisa santan encer. Setelah mendidih tuang santan kental dan kecilkan apinya. Masak hingga ayam benar-benar matang dan santan mengental serta berminyak. Sesekali diaduk agar bahan dan bumbu tercampur rata, serta santan tidak pecah. Angkat dan beri air jeruk lemon. Aduk-aduk sebentar. Sajikan kari ayam dengan roti jala

Resep Masakan Kari Ayam Penang Malaysia

Sudah tahu kan bagaimana caranya memasak kari ayam penang ini? Semoga resep ini bermanfaat untuk Anda ya.

Silahkan Komen Disini
meningkatkan omzet bisnis