Resep Masakan Kagape Daging Kambing Spesial Khas Lebaran

Resep Masakan Kagape Daging Kambing Spesial Khas Lebaran

Resep Masakan Kagape Daging Kambing Spesial Khas Lebaran. Kagape daging kambing ini merupakan salah satu resep masakan khas Kota Jepara, Jawa Tengah.  Yang khas dari masakan ini adalah kuah santannya yang kental dan warna kuning yang berasala dari santan kelapa asli sehingga menghasilkan cita rasa yang gurih, lezat apalagi tekstur daging kambing nya empuk tentunya menjadikan masakan ini lebih nikmat.  Biasanya masakan ini banyak disajikan pada waktu hari raya Idul Adha.

Nah, bagi Anda yang ingin membuat Masakan Kagape Daging Kambing ini sendiri dirumah tapi tidak tahu resepnya. Tenang saja..karena berikut ini merupakan Resep Masakan Kagape Daging Kambing Spesial Khas Lebaran yang bisa Anda coba. Yuk langsung saja simak resepnya!

Anda pasti suka:  Resep Rendang Kacang Merah Asli Enak

Berikut ini Resep Masakan Kagape Daging Kambing Spesial Khas Lebaran:

Bahan-bahan yang diperlukan:

  • 500 gr daging kambing, potong 1 x 4 cm
  • 2 sdm air asam jawa
  • 1/2 sdt garam
  • 500 ml air
  • 500 ml santan kental
  • 100 gr kelapa parut panjang, sangrai kering, tumbuk
  • 2 btg serai, memarkan
  • Minyak untuk menumis
Anda pasti suka:  Resep Tosa Tofu Khas Jepang yang Enak

Bumbu yang dihaluskan:

  • 2 siung bawang putih
  • 6 bh bawang merah
  • 1 sdt ketumbar
  • 3 bh kemiri
  • 1/2 sdt lada
  • 1/4 sdt jinten
  • 3 cm kunyit
  • 1 cm jahe
  • 1 sdt garam

Cara Membuat Masakan Kagape Daging Kambing Spesial Khas Lebaran:

  1. Pertama-tama, panaskan minyak, setelah panas tumis bumbu yang sudah dihaluskan tadi hingga harum. Lantas masukkan serai, aduk hingga rata
  2. Kemudian masukkan daging, aduk-aduk . masaka sampai matang dan berubah warna.
  3. Setelah itu tuang air dan masak daging sampa lunak serta airnya tinggal sedikit.
  4. Langkah selanjutnya, tuangkan santan sedikit demi sedikit sambil diaduk-aduk hingga bumbu meresap dan kuah mengental.
  5. Lalu Masukkan kelapa sangrai tumbuk, aduk sebentar, angkat
  6. Siap kan mangkuk saji dan letakkan di mangkuk saji tersebut
  7. Masakan Kagape Daging Kambing Spesial Khas Lebaran siap santap.
Anda pasti suka:  Resep Dadar Tempe yang Nikmat

Resep Masakan Kagape Daging Kambing Spesial Khas Lebaran

Nah, itulah Resep Masakan Kagape Daging Kambing Spesial Khas Lebaran yang bisa Anda coba dirumah. Selamat mencoba!

Silahkan Komen Disini