Resep Masakan Ikan Patin Bumbu Kuning

Resep Masakan Ikan Patin Bumbu Kuning

Resep Masakan Ikan Patin Bumbu Kuning.  Ikan patin adalah jenis ikan yang hidup di air tawar yang berkulit licin juga sedikit berkumis. Tekstur dari daging ikan patin tidak terlalu jauh sama ikan lele, sama-sam dagingnya lembut dan enak juga dagingnya agak tebal. Cara mengolah ikan patin kita harus pintar-pintar meracik bumbu agar bau amisnya yang berlebih,  tidak terlalu menyengat.

Resep Masakan Ikan Patin Bumbu Kuning memang sudah bukan hal baru. Hal ini karena kunyit terutama untuk menghilangkan bau amis, yang lebih tinggi dari ikan patin. Bumbu lain yang diperlukan juga mudah, cara memasaknya yang sederhana, serta hasilnya yang pasti disukai oleh Anda dan keluarga. Yuk langsung saja simak resepnya!

Anda pasti suka:  Resep Gangan Paliat yang Nikmat Banget

Berikut ini Resep Masakan Ikan Patin Bumbu Kuning:

Bahan :

  • 2 ekor ikan patin, buang isi perutnya dan bersihkan
  • 1batang sereh, memarkan
  • 2cm lengkuas, memarkan
  • 1sdm gula pasir
  • 5 buah belimbing wuluh, belah menjadi 2 bagian
  • Jeruk nipis
  • Daun salam
  • 2 buah Cabe merah besar, belah, buang bijinya, dan iris-iris menyerong
  • 2 buah tomat sedang, masing-masing diiris menjadi 4 bagian
  • Daun bawang, diiris menyerong. (jika suka)
  • 1/2 sdt garam atau secukupnya
  • Minyak goreng secukupnya
  • 400ml santan(jika tak suka santan bisa diganti air)
Anda pasti suka:  Resep Seblak Kering Khas Bandung Renyah

Bumbu dihaluskan :

  1. 3 siung bawang putih
  2. 6 siung  bawang merah
  3. 1 sdm ketumbar
  4. 5 cm  kunyit
  5. 2 biji kemiri

Cara Membuat Masakan Ikan Patin Bumbu Kuning :

  1. Ambil garam dan perasan jeruk nipis pada wadah, Ulet ikan pating hingga rata untuk menghilangkan amis, biarkan selama 15  menit.
  2. Tuangkan minyak kedalam wajan, panaskan  sebenar, lalu masukkan ikan patin untuk digoreng hingga matang. Angkat dan sisihkan.
  3. Panaskan sedikit minyak , kemudian tumis bumbu yang dihaluskan hingga mengeluarkan aroma sedap.
  4. Tambahkan santan, garam, gula, daun bawang iris, tomat iris, belimbing wuluh  dibelah, cabai merah iris, daun salam, dan sereh.
  5. Masukkan ikan patin yang sudah digoreng tadi, tutup agar bumbu meresap, dan masak hingga air meletup-letup.
  6. Matikan kompor, dan biarkan dulu sejenak sebelum dihidangkan.
Anda pasti suka:  Resep Masakan Nasi Bakar Telur Asin Lezat

Resep Masakan Ikan Patin Bumbu Kuning

Nah, itulah Resep Masakan Ikan Patin Bumbu Kuning yang bisa Anda coba dirumah. Selamat mencoba !

Silahkan Komen Disini
Translate »