Resep Masakan Ikan Lele Santan Pedas

Resep Masakan Ikan Lele Santan Pedas. Siapa yang tak kenal lele? Lele adalah salah satu jenis ikan yang hidup di air tawar. Lele sangat mudah didapatkan apalagi di tanah Jawa. Banyak sekali warung tenda atau warung kaki lima yang menjual menu lele. Kebanyakan yang di jual adalah pecel lele alias lele goring atau bakar yang disajikan dengan sambal dan lalapan. Namun, kali ini kita akan membuat menu yang berbeda, yaitu Resep Masakan Ikan Lele Santan Pedas.

Berikut ini Resep Masakan Ikan Lele Santan Pedas:

Bahan Masakan Ikan Lele Santan Pedas :

• 4 ekor (600 g) ikan lele, siangi, potong jadi 2
• 2 sdm air asam jawa
• 1 sdt garam
• 2 sdm minyak untuk menumis
• 3 bh tomat muda, potong-potong
• 3 bh cabai hijau, iris menyerong tipis
• 2 bh cabai merah, iris menyerong tipis
• 8 bh cabai rawit merah, buang tangkainya
• 750 ml santan dari 1/2 butir kelapa parut
• 1 btg serai, memarkan
• 2 lbr daun salam
• 2 lbr daun jeruk

Bumbu Halus Masakan Ikan Lele Santan Pedas :

• 3 siung bawang putih
• 6 btr bawang merah
• 2 cm kencur
• 2 sdt gula merah
• 1 sdt garam

Cara membuat Masakan Ikan Lele Santan Pedas:

1. Lumuri potongan ikan lele dengan air asam dan garam sampai rata, diamkan selama 30 menit agar bumbu lebih meresap.
2. Bakar ikan lele di atas api sambil dibolak-balik sampai matang, angkat.
3. Panaskan minyak, tumis bumbu halus sampai harum. Masukkan tomat dan cabai, tuangkan santan.
4. Aduk-aduk, masukan serai, daun salam, daun jeruk dan lele yang telah di bakar.
5. Masak hingga seluruhnya matang dan kuah mengental, angkat.

Resep Masakan Ikan Lele Santan Pedas

Itulah Resep Masakan Ikan Lele Santan Pedas yang bisa Anda coba dirumah. Apakah Anda tertarik untuk mencobanya? selamat mencoba dan semoga berhasil 🙂