Resep Masakan Iga Kambing Kuah Petis Sedap

Resep Masakan Iga Kambing Kuah Petis Sedap menggunakan bumbu dapur yang mudah untuk di dapatkan, anda tidak perlu repot untuk mencari bahan-bahannya karena masakan ini menggunakan bahan dan bumbu yang sederhana. Pastikan anda mendapatkan iga kambing yang muda dan masih segar, hindari daging kambing yang sudah di bekukan di dalam lemari pendingin. Berkut ini resep masakan iga kambing kuah petis sedap untuk Anda.

Resep Masakan Iga Kambing Kuah Petis Sedap

Bahan :

• 500 gr iga kambing, potong sesuai ruasnya
• 2 Liter air, untuk merebus
• 4 lembar daun jeruk
• 1 sdm beras, sangrai, tumbuk kasar
• 4 sdm petis udang
• 3 sdm Kecap Manis
• 2 sdm gula merah sisir

Bumbu halus :

• 10 butir bawang merah
• 6 siung bawang putih
• 3 buah cabai merah
• 2 cm kunyit
• 3 butir kemiri, sangrai
• 1 sdm ketumbar butiran
• 2 cm kencur
• 1 sdt terasi bakar
• 1 ½ sdt garam

Cara membuat :

1. Rebus iga kambing hingga matang.
2. Masukkan bumbu halus dan daun jeruk. Masak hingga iga empuk dan bumbu meresap.
3. Tambahkan beras yang telah dihaluskan, petis, Kecap Manis Bango, dan gula merah. Aduk rata.
4. Lanjutkan memasak hingga kuah mengental.
5. Sajikan hangat.

Resep Masakan Iga Kambing Kuah Petis Sedap

Demikianlan resep masakan iga kambing kuah petis sedap ini. Anda bisa mencoba resep ini dirumah. Selamat mencoba ya.