Resep Masakan Iga Bumbu Pindang

Resep Masakan Iga Bumbu Pindang - www.widhiaanugrah.com

Resep Masakan Iga Bumbu Pindang. Hidangan berkuah ini cita rasanya mantap, segar dan beraroma. Cocok untuk melengkapi sajian nasi Anda. Anda ingin mencoba resep ini dirumah? Berikut ini kami bagikan resepnya.

Resep Masakan Iga Bumbu Pindang

Bahan :

  • 600 gr iga berdaging, buang lemak-lemaknya
  • 2000 ml air
  • Batang serai, memarkan
  • 2 cm jahe, memarkan
  • 2 cm lengkuas, memarkan
  • 3 buah cabai merah besar
  • 10 buah cabai rawit merah, utuh daun kemangi untuk taburan
  • 6 buah belimbing sayur
  • 6 buah tomat ceri
  • 2 batang daun bawang
  • 2 sdm air asam jawa
Anda pasti suka:  Resep Masakan Daging Asam Padeh Khas Minang

Bumbu halus :

  • 10 butir bawang merah
  • 3 siung bawang putih
  • 4 cm kunyit bakar
  • 2 sdt garam
  • 1 sdt gula pasir

Cara memasak :

  1. Rebus tulang dalam air bersama serai, jahe, dan lengkuas hingga mendidih. Buang busa-busa yang mengapung di permukaannya, teruskan merebus hingga daging iga empuk, angkat
  2. Ukur kaldunya sebanyak 800 ml, bila kurang tambahkan air panas/mendidih hingga jumlah yang diinginkan, jerang kembali di atas api. Masukkan bumbu halus, masak kembali hingga bau langu bumbu hilang
  3. Belah cabai merah menjadi dua bagian memanjang, buang bijinya. Belah belimbing dan tomat ceri menjadi dua bagian, potong-potong daun bawang ukuran 2cm
  4. Masukkan cabai merah dan cabai rawit, masak hingga agak layu, masukkan belimbing, tomat, dan daun bawang
  5. Tambahkan air asam jawa, masak sebentar, angkat. Pindahkan masakan ke dalam mangkuk saji, taburi daun kemangi, hidangkan selagi panas
Anda pasti suka:  Resep Membuat Kue Sengkulun yang Enak dan Lezat

Resep Masakan Iga Bumbu Pindang

Masakan iga bumbu pindangnya sudah siap dan cocok sekali di santap saat makan siang karena cita rasanya yang segar. Semoga artikel ini bermanfaat untuk Anda.

Silahkan Komen Disini