Resep Masakan Gulai Udang Aceh

Resep Masakan Gulai Udang Aceh

Resep Masakan Gulai Udang Aceh. Salah satu jenis masakan asli nusantara dari daerah Aceh. Kalau  yang bertempat tinggal di sana tentu sudah tidak asing lagi. Gurih, sedap, dan enak sekali. Khususnya para pencinta wisata kuliner, adanya gulai ini akan menjadi tambahan daftar masakan yang tentu akan dicoba dinikmati. Bagi yang beruang atau memiliki banyak uang, langsung mungkin berangkat ke daerah asal kuliner tersebut, walau hanya sekedar makan.  Nah kali saya akan berbagi Resep Masakan Gulai Udang Aceh yang bisa Anda coba dirumah.

Anda pasti suka:  Resep Masakan Penderita Diabetes Kangkung Masak Tauco

Berikut ini  Resep Masakan Gulai Udang:

Bahan:

  • 500 gr udang yang agak besar, buang kepala dan kakinya
  • 2 lbr daun jeruk
  • 1 btg serai
  • 150 ml santan kental
  • 1 bh kentang ukuran besar, potong-potong
  • 2 bh cabai hijau, iris memanjang
  • Air jeruk nipis secukupnya

Bumbu:

  • 1 btr bawang merah yang besar, haluskan
  • 3 siung bawang putih, haluskan
  • ½ sdt kunyit bubuk
  • ½ sdt ketumbar bubuk
  • ¼ sdt jintan bubuk
  • Garam dan gula sesuai selera
  • ½ ruas jahe iris kasar
  • Cabai merah halus atau 1 sdm sambal ulek botolan
Anda pasti suka:  Resep Shabu Shabu Lezat Khas Jepang

Cara membuat:

  1. Cuci dan lumuri udang dengan air jeruk nipis, rendam 15 menit agar tidak berbau amis.
  2. Panaskan wajan, tumis bawang merah dan putih yang sudah dihaluskan. Masukkan daun jeruk dan serai. Biarkan sampai wangi
  3. Masukkan jahe dan udang serta kentangnya, aduk sebenttar sampai udang berubah warna.
  4. Tambahkan semua bumbu bubuk, garam, cabai merah halus/ sambal ulek botolan dan santan. Biarkan sampai kentang hampir matang dan aduk agar santan tidak pecah. Masukkan irisan cabai hijau. Angkat dan sajikan hangat dengan nasi.
Anda pasti suka:  Resep Kue Galendo Khas Ciamis yang Enak

*jika taka da santan kental, ganti dengan santan siap pakai atau santan bubuk yang dicairkan dahulu. Jeruk nipis bisa juga digantikan dengan air jeruk lemon.

Resep Masakan Gulai Udang

Resep hidangan ini cocok sekali bagi mereka yang tinggal diluar asia, karena sebagian besar bumbunya dalam bentuk bubuk. Jadi, tidak perlu susah-susah menghaluskan bumbu.

Silahkan Komen Disini