Resep Masakan Gulai Tepek Ikan yang Lezat

Resep Masakan Gulai Tepek Ikan yang Lezat

Resep Masakan Gulai Tepek Ikan yang Lezat. Resep Masakan Gulai Tepek Ikan yang Lezat adalah salah satu resep masakan khas dari Provinsi Jambi, Tepek ikan adalah ikan olahan yang dimasak dengan cara gulai, tepek ikan sangatlah mirip dengan pempek karena baik cara pembuatanya dan bahan yang digunakan sama.  perbedaanya hanya pada kuah yang digunakan, kalau pempek menggunakan cuko maka gulai tepek ikan menggunakan kuah gulai, biasanya ikan yang digunakan untuk membuat gulai tepek adalah ikan tenggiri atau gabus.

masakan Gulai tepek ikan memiliki citarasa yang segar karena menggunakan irisan nanas yang memiliki rasa asam dan segar. gulai tepek ikan biasa dihidangkan pada moment-moment penting seperti pada saat pernikahan, kenduri, dan upacara adat.

Anda pasti suka:  Resep Masakan Nasi Bakar Sumsum yang Paling Lezat

Nah, jika Anda yang ingin membuat Masakan Gulai Tepek Ikan yang Lezat  ini sendiri di rumah tapi tidak tahu resepnya. Tenang saja..karena berikut ini merupakan Resep Masakan Gulai Tepek Ikan yang Lezat yang bisa Anda coba dirumah. Yuk langsung saja simak resepnya!

Berikut ini Resep Masakan Gulai Tepek Ikan yang Lezat:

Bahan-bahan:

  • 1 1/2 kg ikan gabus/tenggiri/belido giling
  • 500 gr Tepung Sagu
  • 8 siung Bawang Putih
  • Garam halus secukupnya
  • 2 Ltr Air untuk merebus

Cara Membuat Masakan Gulai Tepek Ikan yang Lezat:

  1. Haluskan bawang putih,tambahkan garam, sisihkan.
  2. Campur ikan gabus giling, tepung sagu dan bawang putih yang sudah dihaluskan
  3. Uleni hingga adonan bisa di bentuk bulat memanjang (seperti bentuk pempek lenjer)
  4. Rebuslah adonan Tepek dalam air mendidih hingga masak/terapung
  5. setelah agak dingin, potong serong menjadi beberapa bagian
Anda pasti suka:  Resep Masakan Penderita Diabetes Lodeh Labu Kuning

Bahan Kuah Gulai :

  • 8 btr kemiri
  • 10 siung bawang merah
  • 9 siung bawang putih
  • 2 batang serai
  • 2 ruas jari kunyit
  • 3ruas jari lengkuas
  • 3 ruas jari jahe
  • 17buah Cabai merah
  • 1 sdt Adas Manis
  • Garam secukupnya
  • gula secukupnya
  • 5 sdm Minyak untuk menumis
  • 900 ml Santan Kental dr 1,5 Kelapa
  • 1 buah Nanas ( potong-potong spt utk potongan rujak )

Cara Membuat kuah Gulai Tepek Ikan yang Lezat:

  1. Potong kecil-kecil lengkuas,kunyit,jahe,serai dan cabe merah
  2. Panaskan minyak utk menumis, masukan bawang merah, bawang putih, kemiri, dan potongan lengkuas,kunyit,serai,cabe merah. Setelah harum masukan Adas manis,lalu angkat dan haluskan semua bahan yang ditumis tadi
  3.  Masak santan, masukan bahan-bahan  bumbu yang sudah dihaluskan, aduk pelan-pelan agar santan tidak pecah.
  4. Setelah santan mendidih, masukan potongan-potongan tepek ikan hingga santan sedikit mengental
  5.  Masukan potongan nanas,tambah garam & gula secukupnya sesuai dengan selera.
  6. Angkat dan hidangkan Gulai Tepek Ikan,taburi dengan irisan kecil-kecil daun kunyit.
Anda pasti suka:  Resep Masakan Teri Kacang Renyah

Resep Masakan Gulai Tepek Ikan yang Lezat

Nah, itulah Resep Masakan Gulai Tepek Ikan yang Lezat yang bisa Anda coba dirumah. Selamat mencoba !

Silahkan Komen Disini