Resep Masakan Gulai Daun Singkong Brunei Lezat

Resep Masakan Gulai Daun Singkong Brunei Lezat - www.widhiaanugrah.com

Resep Masakan Gulai Daun Singkong Brunei Lezat. Gulai merupakan makanan dengn ciri khas kuah yang berwarna kuning. Mengenai resep gulai ini juga tidak begitu sulit jika Anda mau belajar membuatnya. Berikut ini ada resep masakan gulai daun singkong Brunei Lezat. Yups ini makanan khas Brunei yang bisa Anda coba resepnya dirumah. Berikut ini bahan dan cara membuatnya.

Resep Masakan Gulai Daun Singkong Brunei Lezat

Bahan :

  • 10 cm jahe
  • 1 bh bawang Bombay
  • 2 bh cabai rawit
  • ½ sdt garam
  • ¼ sdt gula pasir
  • 10 cm kunyit segar
  • 400 ml air hangat
  • 1 btr kelapa agak tua
  • 400 gr ikan kakap merah
  • 1 bh jeruk nipis
  • 15 cm lengkuas
  • 2 btg serai
  • 200 gr daun singkong
  • 500 ml air untuk merebus
Anda pasti suka:  Resep Pindang Gombyang Lezat Asli Indramayu

Cara membuat :

  1. Kupas bawang Bombay, jahe dan kunyit, lalu potong-potong dan sisihkan. Cabai rawit diiris tipis dan jeruk nipis diperas airnya. Sisihkan. Kerik kulit ari kelapa lalu parut kasar. Tuang air hangat sambil diremas-remas hingga keluar santannya. Peras, saring dan sisihkan. Siapkan food prossessor lalu masukkan potongan jahe, bawang Bombay, cabai rawit, garam, gula pasir, kunyit dan 60 ml santan. Proses dengan kecepatan tinggi hingga lembut dan halus. Sisihkan
  2. Siangi ikan, bersihkan sisik dan buang insang serta isi perutnya. Kerat-kerat ke dua sisinya lalu lumuri dengan air jeruk nipis dan sedikit garam. Diamkan selama 20 menit agar bumbu meresap dan aroma amis hilang. Sementara itu panskan oven hingga suhu 150° taruh ikan dalam Loyang datar yang sudah diolesi sedikit mergarin atau minyak goreng. Lalu panggang selama 5-10 menit atau hingga matang. Matikan ovennya dan biarkan ikan di dalamnya. Sisihkan
  3. Didihkan air dengan api besar lalu rebus daun singkong hingga matang dan empuk. Angkat dan tiriskan. Setelah agak dingin, dau singkong dicincang kasar. Sisihkan. Serai dimbil batang putihnya lalu dimemarkan, sisihkan. Lengkuas dikupas dan diiris tipis, sisihkan. Panaskan sisa santan dengan api kecil hingga beruap. Masukkan bumbu halus, irisan lengkuas dan serai sambil diaduk. Besarkan sedikit apinya dan teruskan memasak hingga mendidih serta santan mulai mengental.
  4. Masukkanikan panggang dan daun singkong. Teruskan memasak selama 15 menit lagi. Sesekali diaduk. Angkat dan sajikan segera panas-panas.
Anda pasti suka:  Resep Jalakotek yang Enak Banget

Resep Masakan Gulai Daun Singkong Brunei Lezat

Mudah kan untuk membuat resep masakan gulai daun singkong Brunei ini, selamat mencoba resepnya di rumah ya. Semoga bermanfaat.

Silahkan Komen Disini