Resep Masakan Daging Asam Pedas

Resep Masakan Daging Asam Pedas - www.widhiaanugrah.com

Resep Masakan Daging Asam Pedas. Pedas dan gurih meskipun tanpa santan. Dengan tambahan asam kandis menjadikan sajian ini lebih segar rasanya. Sebagai lauk nasi yang pulen dan panas. Hmmm.. siapa bisa menolaknya!! Beriku ini resep dan cara pembuatnnya agar Anda bisa mencoba resep ini di rumah.

Resep Masakan Daging Asam Pedas

Bahan :

  • 600 gr daging sengkel
  • 200 ml air
  • 1 sdt garam
  • 3 batang serai bagian putih, memarkan
  • 1 lembar daun kunyi, robek-robek, ikat
  • 8 lembar daun jeruk, buang tulang daunnya
  • 2 cm lengkuas, memarkan
  • 3 buah asam kandis
Anda pasti suka:  Resep Kerang Crispy yang Gurih Sekali

Bumbu halus :

  • 200 gr cabai merah, buang biji
  • 150 gr bawang merah
  • 4 siung bawang putih
  • 3 cm jahe
  • 1 cm kunyit
  • 2 butir kemiri sangrai
  • 1 sdt garam

Cara membuat :

  1. Masukkan daging ke dalam panci, tuangi air, tambahkan garam. Masak hingga daging setengah matang dan padat, angkat. Keluarkan daging dari air perebusnya, tiriskan
  2. Potong daging ukuran 3 x 4 x 1 cm, masukkan kembali ke dalam panci perebus daging. Masaka kembali di atas api hingga mendidih
  3. Masukkan bumbu halus ke dalam panci, tambahkan serai, daun kunyit, daun jeruk dan lengkuas. Masak hingga mendidih dan bau langunya hilang, kecilkan api, bila airnya mongering tetapi daging belum empuk tambahkan air panas secukupnya
  4. Masukkan asam kandis, teruskan memasak hingga daging empuk dan kuah menyusut sesuai jumlah kuah yang diinginkan, angkat
  5. Pindahkan masakan ke dalam wadah saji, hidangkan
Anda pasti suka:  Resep Wafel Kentang Keju Lezat

Resep Masakan Daging Asam Pedas

Itulah resep masakan daging asam pedas, semoga bermanfaat untuk Anda.

Silahkan Komen Disini