Resep Masakan Daging Asam Padeh Khas Minang

Resep Masakan Daging Asam Padeh Khas Minang

Resep Masakan Daging Asam Padeh Khas Minang. Resep masakan yang akan kami bagikan kali ini merupakan menu khas Minang yang memiliki rasa asam, pedas dan gurih. Dengan dilumuri banyak bumbu yang melapisi dagingnya. Sedikit mirip dengan rendang namun memiliki cita rasa yang berbeda dan juga dari segi penggunaan daging juga menggunakan daging sapi bagian brisket. Tapi jika anda tidak menyukai bagian daging ini bisa juga menggunakan bagian dari daging khas dalam. Itu semua tergantung selera. Walaupun memiliki waktu memasak yang lama untuk mengolahnya, namun itu semua akan terbayar karena rasa masakan ini memang lezat dan sangat cocok di santap dengan nasi putih hangat. Dijamin maknyuss. Resep membuatnya pun cukup mudah kok. Silahkan ikuti resep masakan daging asam padeh khas minang berikut ini.

Anda pasti suka:  Resep Masakan Praktis Steak Ikan Kakap

Resep Masakan Daging Asam Padeh Khas Minang

Bahan :
• 1/2 daging, potong-potong 1 cm
• 1/2 liter air
• 200 gr cabai giling
• 2 lbr daun jeruk
• 1/2 lbr daun kunyit, simpul dan cabik-cabik
• 2 btg serai, memarkan
• 1 buah asam kandis
• 1/2 sdt garam

Anda pasti suka:  Resep Masakan Tumis Tempe Saus Teriyaki yang Nikmat

Bumbu halus :
• 4 btr bawang merah
• 2 siung bawang putih
• 1 cm jahe
• 1 cm lengkuas

Cara membuat :
1. Masak/rebus air bersama daging, cabai giling, bumbu yang dihaluskan, daun jeruk, daun kunyit, dan serai dengan api kecil sampai mendidih.
2. Setelah daging agak empuk, masukkan asam kandis dan garam. Masak terus sampai bumbu meresap dan daging empuk. Bila daging belum empuk dan air tinggal sedikit tambahkan air pangs secukupnya. Bila daging sudah empuk dan bumbu meresap. Angkat.

Anda pasti suka:  Resep Masakan Sate Ayam Bumbu Kari yang Nikmat

Resep Masakan Daging Asam Padeh Khas Minang

Nah, itulah resep masakan daging asam padeh khas minang. Anda bisa membuat resep ini dirumah dan kreasikan sesuai dengan selera Anda. selamat mencoba.

Sedikit tips dari Chef, jika kamu punya panci presto masukkan semua bahan dan bumbu halus sekaligus dengan daging utuh, potong-potong dagingnya dan hidangkan lagi dengan panci biasa. Ini akan membuat daging terasa empuk dan bumbu akan lebih meresap.

Silahkan Komen Disini