Resep Masakan Cah Kailan Teri Medan

Resep Masakan Cah Kailan Teri Medan www.widhiaanugrah.comResep Masakan Cah Kailan Teri Medan. Cah kalian teri medan adalah hidangan yang popular di restoran-restoran China. Unsur saur tiramnya menjadi salah satu penanda bahwa hidangan ini merupakan adaptasi dari masakan China.Jika Anda ingin mencoba masakan kuliner satu ini tidak perlu jauh-jauh ke China atau Medan karena Anda bisa mencoba membuat Resep Masakan Cah Kailan Teri Medan dirumah Anda.

Berikut ini Resep Masakan Cah Kailan Teri Medan:

 Bahan:

  • 500 gr kalian, potong-potong*
  • 25 gr teri medan
  • 3 siung bawang putih, geprak dan cincang halus
  • 1 cm jahe, geprak
  • 1 ½ sdm saus tiram
  • 1 sdm tepung maizena, larutkan dengan sedikit air
  • 300 ml air
  • 1 sdt gula pasir
  • Merica bubuk secukupnya
  • Gula dan garam, jika suka
  • Min yak zaitun untuk menumis
Anda pasti suka:  Resep Nasi Pindang Khas Kudus yang Gurih

Cara membuat:

  1. Didihkan air secukupnya, beri 1 sendok the gula pasir. Balansir kailan sebentar saja agar tetap renyah tiriskan. Segera siram dengan air air dingin. Tata di piring saji.
  2. Tumis bawang putih dan jahe dengan minyak zaitun hingga harum, kecilkan api. Masukkan saus tiram, teri medan, merica, dan sedikit gula sebagai penyedap serta garam jika suka. Masak hingga mendidih.
  3. Kentalkan dengan larutan tepung maizena.
  4. Siram ke atas sayuran yang sudah disusun di pinggan saji. Sajikan selagi panas.

*menyiapkan kailan: kailan adalah jenis sayuran seperti sawi tapi daunnya lebih lebar, lebih tebal, dan lebih liat. Batangnya lebih besar dari batang sawi dan lebih berkayu di bagian luarnya. Sebagian orang memanfaatkan daun juga batang kalian. Tetapi sebagian malah hanya menggunakan batangnya saja. Untuk daun, seperti biasa dipotong-potong.

Anda pasti suka:  Resep Masakan Cumi-cumi Saus Padang Lezat

Tetapi, untuk batang persiapannya agak berbeda. Kuliti batang kalian, dan ambil bagian tengahnya saja yang empuk dan berair. Lalu potong-potong menyerong dengan ukuran sesuai selera. Daun dan batang kalian sudah siap diolah lebih lanjut. Untuk hasil yang maksimal, sebaiknya dibalansir lebih dahulu

*Teknik balansir membuat sayur tampak lebih cantik, lebih segar, dan lebih renyah. Caranya:

  1. Jerang air diatas api sampai mendidih.
  2. Masukkan sayuran beberapa saat sampai ¾ matang. Segera angkat dan siram dengan air es atau air dingin atau masukkan ke wadah berisi es batu. Lalu tiriskan.
  3. Sayuran siap dipergunakan langsung atau diolah lebih lanjut sampai tingkat kematangan yang diiinginkan.
Anda pasti suka:  Resep Bistik Tumis yang Spesial Enak

Resep Masakan Cah Kailan Teri Medan

Anda tentu suka masakan khas indonesia bukan hanya terlebih dari medan. Resep Masakan Cah Kailan Teri Medan yaitu masakan teri yang digabungkan dengan sayur kailan, tentu fresh bukan. hanya Anda yang suka masakan tradisional indonesia baiknya coba masakan yang satu ini. tertarik ? Selamat Mencoba !

Silahkan Komen Disini