Resep Masakan Ayam Goreng Sambal Cibiuk Pedas

Resep Masakan Ayam Goreng Sambal Cibiuk Pedas - www.widhiaanugrah.com

Resep Masakan Ayam Goreng Sambal Cibiuk PedasAyam goreng sambal cibiuk merupakan salah satu variasi masakan ayam yang khas banget dengan nuansa Sunda. Jika Anda sudah merasa bosan dengan menu masakan ayam yang itu-itu saja maka kami bagikan resep masakan ayam goreng sambal cibiuk dan bisa dijadikan alternatif baru dalam menyajikan menu masakan ayam yang notabene memang sangat digemari oleh banyak orang. Yuk, langsung saja kita simak resep masakan ayam goreng sambal cibiuk berikut ini.

Resep Masakan Ayam Goreng Sambal Cibiuk Pedas

Bahan :

  • 1 ekor (800 gr) ayam
  • 500 ml air kelapa
  • 2 lembar daun salam
  • 2 batang serai, memarkan
  • Minyak untuk menggoreng

Bumbu Halus :

  • 12 butir bawang merah
  • 6 siung bawang putih
  • 2 cm lengkuas
  • ½-2 sdt garam
  • 2 sdt gula merah

Sambal :

  • 4 buah cabai merah
  • 2 siung bawang putih
  • 6 cm kencur
  • 2 sdm terasi matang
  • 1 sdt garam
  • 2 sdt gula pasir
  • 4 sdm oncom merah
  • 10 buah cabai rawit
  • 6 buah tomat hijau, belah-belah
  • 50 gr daun kemngi
  • 4 sdt air jeruk limau

Cara Membuat :

  1. Potong-potong ayam menjadi 4-8 bagian, oleskan bumbu halus, sisihkan selama 30 menit atau lebih, agar bumbu dapat meresap.
  2. Taruh ayam berbumbu dalam panci, tambahkan air kelapa, daun salam dan serai, tutup panci. Masak sampai ayam mengering, angkat.
  3. Panaskan minyak goreng yang banyak dalam wajan. goreng ayam hingga kuning kecoklatan, angkat, tiriskan.

Cara Membuat Sambal Cibiuk :

  1. Ulek cabai merah, bawang putih, kencur, terasi, garam, dan gula sampai halus. Masukkan oncom dan cabai rawit, aduk, tambahkan tomat, tekan-tekan sedikit sampai agar memar. Tambahkan daun kemangi dan air jeruk limau. Aduk rata.

Resep Masakan Ayam Goreng Sambal Cibiuk Pedas

Itulah resep masakan ayam goreng sambal cibiuk pedas yang bisa Anda coba resepnya dirumah dan disajikan saat makan bersama keluarga. Selamat mencoba.

Silahkan Komen Disini