Resep Masakan Ayam Bakar Bekakak Enak

Resep Masakan Ayam Bakar Bekakak Enak - www.widhiaanugrah.com

Resep Masakan Ayam Bakar Bekakak Enak. Ayam Bakakak adalah olahan ayam utuh yang di bakar terlebih dahulu di ungkep dengan racikan bumbu manis. Di daerah Jawa Barat, ayam bakakak ini di sajikan di hari-hari istimewa seperti hari pernikahan dan sunatan. Ayam bakakak ini di simbolkan sebagai sedekah dari yang punya hajat untuk masyarakat. Resep Ayam Bekakak, sebetulnya sama dengan racikan bumbu ayam bakar seperti biasa namun yang berbeda adalah dalam penyajian dan tampilannya, ayam bekakak terlihat lebih mewah karena di sajikan dalam kondisi ayam utuh. Berikut resepnya untuk Anda.

Anda pasti suka:  Resep Fish Courtbouillon Spesial Lezat

Resep Masakan Ayam Bakar Bekakak Enak

Bahan :

  • 1 ekor ayam kampong, ukuran kecil
  • 3 batang serai, memarkan
  • 6 lembar daun jeruk
  • 1 lieter santan dari 1 butir kelapa
  • 1 sdm air asam jawa

Bumbu halus :

  • 12 butir bawang merah
  • 4 siung bawang putih
  • 8 buah cabai merah besar
  • 5 butir kemiri
  • 4 cm kunyit
  • 2 sdt ketumbar
  • 3 cm jahe
  • 1 cm lengkuas
  • 2 sdt gula pasir
  • 1 sdt gula merah
  • 2 sdt garam
Anda pasti suka:  Resep Masakan Penderita Diabetes Salmon Sedap

Cara membuat :

  1. Belah dada ayam membujur. Balik dan tekan punggungnya gingga terbuka, lalu lipat sayap ayam kea rah belakang
  2. Panaskan minyak, tumis bumbu halus bersama serai dan daun jeruk sampai harum dan matang. Tuang santan masak sampai mendidih
  3. Masukkan ayam utuh, lalu masak sampai ayam matang. Angkat
  4. Jepit ayam dengan penjepit kawat, panggang di atas bara. Oleskan sisa bumbu pada ayam, panggang kembali sampai matang di kedua sisinya
Anda pasti suka:  Resep Chakin Shibori Manis dan Lembut

Resep Masakan Ayam Bakar Bekakak Enak

Nah mudah bukan, perayaan hari istimewa Anda akan lebih sempurna bila menghidangkan Resep Masakan Ayam Bakar Bekakak Enak ini.

Silahkan Komen Disini