Resep Masakan Ala rumahan Sambal Udang Khas Medan

Resep Masakan ALa rumahan Sambal Udang Khas Medan www.widhiaanugrah.com

Resep Masakan ALa rumahan Sambal Udang Khas Medan

Resep Masakan ALa rumahan Sambal Udang Khas Medan. Olahan Udang ini sangat khas sekali dengan Masakan Indonesia. Resep Masakan ALa rumahan Sambal Udang Khas Medan  yang satu ini sangat kaya akan bumbu rempah, jadi akan sangat terasa khas sekali di daerah Medan.

Resep Masakan ALa rumahan Sambal Udang Khas Medan ini disediakan menggunakan bahan yang ringkas dan penyediaanya tidak memerlukan masa yang panjang. Pastikan anda menggunakan udang yang segar kerana rasa manis udang segar akan melazatkan lagi kuah sambal tumis. Hidangan untuk keluarga yang enak dimakan bersama nasi putih atau nasi lemak. Apakah anda ingin mencoba Resep Masakan ALa rumahan Sambal Udang Khas Medan ini?

Berikut ini Resep Masakan ALa rumahan Sambal Udang Khas Medan:

Bahan:

  • 400 gr udang jerbung ukuran besar, buang kepalanya
  • 2 lbr daun salam
  • 1 sdt air jeruk nipis
  • 2 bh jeruk limau, ambil kulitnya lalu diiris tipis
  • 200 ml santan dari ½ butir kelapa

Bumbu halus:

  • 4 bh cabai merah
  • 2 bh cabai rawit
  • 8 btr bawang merah
  • 3 siung bawang putih
  • 2 cm jahe
  • 3 cm kunyit
  • 1 sdt terasi
  • 1 btg serai
  • 5 btr kemiri sangria
  • ½ sdt gula
  • ¾ sdt garam

Cara membuat:

  1. Lumuri udang dengan air jeruk nipis, diamkan selama 15 menit.
  2. Tumis bumbu halus dan daun salam hingga harum.
  3. Tuangi santan lalu masak hingga mendidih.
  4. Masukkan udang, masak sampai matang. Taburkan kulit jeruk limau, aduk llau sajikan.

*agar bumbu lebih meresap ke dalam udang, kerat memanjang punggung udang.

*jika suka, jangan buang kepala udang. Manfaatkan sebagai hidangan lain. Caranya: cuci bersih kepala udang. Lumuri dengan jeruk nipis, biarkan beberpa menit, lalu cuci dan tiriskan. Beri garam dan merica secukupnya, lalu goreng kering dalam minyak yang panas dan banyak.

Resep Masakan ALa rumahan Sambal Udang Khas Medan

Anda sangat menyukai masakan yang pas dengan lidah anda ini bukan? Anda tertarik untuk mencoba Resep Masakan ALa rumahan Sambal Udang Khas ini bukan? selamat mencoba di rumah 🙂

Silahkan Komen Disini