Resep Lontong Dekem yang Enak Sekali

Resep Lontong Dekem yang Enak Sekali

Resep Lontong Dekem yang Enak Sekali. Lontong Dekem meruapakan makanan khas Pemalang Jawa Tengah. Nama Lontong Dekem diambil dari cara mengolahnya, sebelum disajikan lontong disiram dengan kuah lalu tumpahkan lagi, kemudian siram lagi dan tumpahkan lagi sampai beberapa kali siraman, sehingga lontong menjadi terendam, Istilah terendam bahasa Pemalang dinamakan dekem, maka dinamakan Lontong Dekem. Sekarang warung-warung Dekem juga menyediakan nasi untuk mengganti lontong, karena selera pembeli kadang berbeda, ada yang lebih suka nasi dengan kuah daripada lontong. Di bawah ini merupakan resep lontong dekem yang enak sekali untuk anda.

Anda pasti suka:  Resep Udang Balut Mie yang Gurih

Resep Lontong Dekem

Bahan Lontong :

  • 500 gr beras
  • 10 bh lidi potong-potong
  • 5 lbr daun pisang

Bumbu untuk kuah :

  • 5 btr kemiri sangrai, haluskan
  • 3 lbr daun salam
  • 2 sdm gula merah
  • 2 btg sereh
  • 1 ruas lengkuas
  • 1 bh kelapa tua parut lalu sangrai
  • 1 btr kelapa tua untuk dijadikan santan 2000ml
  • 1 sdt garam
  • 1 sdt penyedap rasa

Pelengkap Lontong Dekem :

  • 20 bh kerupuk mie merah dan kuning
  • 10 sdm bawang goreng
  • 5 sdm irisan daun bawang

Cara Membuat Lontong Dekem :

  1. Lontong : Cuci beras, tirisaan airnya, siapkan panci, tuangi air 1 ltr, lalu didihkan, siapkan daun pisang yang sudah dibersihkandan lidi sebagai penjepit daun. Bentuk daun pisang bulat memanjang seperti tabung, jepit salah satu ujungnya dengan lidi, lalu masukkan setengah bagian beras sesuai dengan panjang daun pisang lalu beri jepit yang belum tertutup, kerjakan hingga selesai. kemudian masukkan kedalam panci, masak selama 4 jam sampai matang, setelah matang angkat lalu tiriskan.
  2. Kuah : Siapkan panci, tuang santan sebanyak 2000ml dan didihkan, masukkan bumbu yang sudah dihaluskan.,tambahkan sisa bumbu lainnya, aduk rata. Rebus selama 45 menit dengan api sedang samapi harum dan matang. Angkat.
Anda pasti suka:  Resep Rendang Kentang Asli Lezat Banget

Cara Penyajian Lontong Dekem :

  1. Siapkan piring beri beberapa iris lontong siram dengan kuahnya, sajikan bersama taburan bawang goreng, kerupuk mie dan irisan daun bawang. Sajikan hangat.
Anda pasti suka:  Resep Sole Meuniere Khas Perancis yang Lezat

Resep Lontong Dekem

Itulah resep lontong dekem yang enak sekali dan sekarang sudah bisa anda coba resep ini di rumah dengan mengikuti langkah-langkah yang ada di resep ini. selamat mencoba ya.

Yuk, share resep ini…!! Mungkin resep ini bermanfaat bagi pecinta kuliner khas Pemalang.

Baca resep selanjutnya jam 16.00 yaa…!! Share 2 care  🙂

Silahkan Komen Disini