Resep Lontong Balap Khas Surabaya Yang Nikmat

Resep Lontong Balap Khas Surabaya Yang Nikmat

Resep Lontong Balap Khas Surabaya yang Nikmat. Lontong balap adalah makanan khas Indonesia yang merupakan ciri khas kota Surabaya di Jawa Timur. Makanan ini terdiri dari lontong, taoge, tahu goreng, lentho, bawang goreng, kecap, dan sambal. Lontong balap terdiri dari lontong yang diiris-iris dan di atas irisan lontong ini ditumpangi irisan tahu dan remasan beberapa lentho (bulatan kecil sebesar ibu jari dan dipencet ini bentuk lentho asli lontong balap, berbeda dengan lentho yang dipakai sekarang), kemudian di atasnya ditumpangi kecambah setengah matang yang porsinya terbanyak dalam hidangan, setelah itu diambilkan kuah secukupnya, sambal dan kecap disesuaikan selera pembeli. Makanan ini dihidangkan dengan pasangannya yaitu, beberapa tusuk sate kerang.

Anda pasti suka:  Resep Membuat Cheesy French Toast Enak Banget

Namanya memang aneh. Ya, lontong balap. Tapi, soal rasa tak perlu diragukan. Masakan asli Surabaya ini cukup nikmat dikonsumsi saat makan siang. Anda ingin tahu bagaimana cara membuat Resep Lontong Balap Nikmat Khas Surabaya? Berikut ini penjelasan resepnya untuk anda.

Berikut ini Resep Lontong Balap Khas Surabaya yang Nikmat:

 Bahan:

  • 5 bh lontong, potong-potong
  • 1 bh tahu putih, goreng kering dan potong
  • Bawang goreng dan rajangan seledri

Bumbu halus:

  • 3 siung bawang putih
  • ½ sdt ketumbar, sangria
  • 2 sdt garam
  • ½ sdt gula pasir

Lento:

  • 75 gr kacang tolo, rendam sampai lunak, tiriskan
  • 30 gr tepung sagu

Kuah:

  • 6 btr bawang merah, iris tipis
  • 3 siung bawang putih, iris tipis
  • 1 liter air kaldu
  • 1 sdt gram
  • 1 sdt merica bubuk
  • 5 cm jahe, memarkan
  • 200 gr taoge, seduh air panas, tiriskan
  • 2 sdm minyak goreng
Anda pasti suka:  Resep Masakan Lele Goreng Sambal Mangga Muda Mantap

Sambal petis:

  • 15 bh cabai rawit merah, rebus
  • 3 siung bawang putih, ebus
  • 2 sdm petis udang
  • 1 sdt garam
  • 5 sdm kecap manis
  • Haluskan semua bahan

Cara membuat:

  1. Membuat lento:rebus kacang tolo sampai empuk, lalu tumbuk kasar. Masukkan tepung sagu dan bumbu halus, aduk rata. Ambil 1 sendok makan adonan, bentuk bulat lonjong, lalu goreng sampai matang. Sisihkan
  2. Membuat kuah: tumis bawang merah dan bawang putih sampai harum. Masukkan ke dalam air kaldu. Didihkan bersama garam, merica, dan jahe. Masukkan taoge. Masak taoge sampai matang
Anda pasti suka:  Resep Ayam Goreng Panir Keju yang Enak

Penyajian:

  1. Tata dalam mangkuk saji: lontong, potongan tahu goreng, remasan lento, dan sambal petis
  2. Beri kuah dan taburi dengan bawang goreng derta rajangan seledri.

Resep Lontong Balap Khas Surabaya yang Nikmat

Itulah Resep Lontong Balap Khas Surabaya yang Nikmat, Semoga dengan Resep Lontong Balap Khas Surabaya yang Nikmat di atas rasa rindu akan kampung halaman di kota Surabaya bisa terobati apalagi jika disantap hangat bersama beberapa tusuk resep sate kerang. selamat mencoba 🙂

Silahkan Komen Disini