Resep Lo Mai Kai yang Lezat Banget

Resep Lo Mai Kai yang Lezat Banget. Lo mai kai adalah dim sum hidangan klasik yang cocok sekali disajikan selama musim dingin. Hidangan ini juga disebut dengan nasi tim dan di dalamnya berisi ayam yang di bungkus daun lotus. Nasinya yang dimasak dengan bumbu dan rempah pilihan membuat rasa nasinya jadi lezat. Tambahan ayam membuatnya semakin gurih dan enak disantap selagi hangat! Hmmm, Anda sudah tidak sabar ya ingin membuat lo mai kai ini di rumah…? Baiklah di bawah ini merupakan resep lo mai kai untuk Anda. Silahkan di simak ya dan selamat mencoba…!!

Resep Lo Mai Kai

Bahan Kulit Lo Mai Kai :

• 300 gram beras ketan , rendam 2 jam
• 150 ml air
• 2 sendok makan minyak untuk menumis
• 2 butir bawang merah , iris halus
• 1 siung bawang putih , iris halus
• 1 sendok teh saus tiram
• ¼ sendok teh garam
• ½ sendok teh merica bubuk

Bahan Isi Lo Mai Kai :

• 150 gram paha ayam fillet , cincang kasar
• 50 gram bengkuang , potong kotak kecil
• 4 butir bawang merah , cincang kasar
• 2 siung bawang putih , cincang kasar
• 2 buah jamur shitake kering , rendam air hangat, iris panjang
• 1 sendok teh bumbu ngohyong
• 1 buah pekak
• 1 sendok makan minyak untuk menumis
• 1 sendok makan saus tiram
• ½ sendok teh gula pasir
• ½ sendok makan dark soy sauce
• ¼ sendok teh merica bubuk

Bahan Pelengkap :

• 12 lembar daun lotus sedang , rendam air hangat sampai lentur, lap bersih
• 4 buah kuning telur asin matang , potong dua

Cara Membuat Lo Mai Kai :

1. Setelah beras ketan di rendam selama dua jam, tiriskan beras ketan kemudian kukus selama 15 menit.
2. Tumis bawang merah dan bawang putih sampai harum. Masukkan beras ketan. Aduk rata. Tambahkan saus tiram, garam, dan merica bubuk. Aduk rata. Tuang air. Masak sampai meresap.
3. Isi: tumis bawang merah dan bawang putih sampai harum. Masukkan paha ayam, jamur shitake, dan bengkuang. Aduk sampai berubah warna. Masukkan bumbu ngohyong, pekak, dark soy sauce, saus tiram, merica bubuk, dan gula pasir. Masak sampai meresap.
4. Ambil sedikit ketan. Beri isi. Selipkan kuning telur asin. Bentuk kotak. Bungkus dengan daun lotus. Ikat dengan benang kasur.
5. Kukus 1 jam sampai matang.
6. Angkat dan sajikan.

Resep Lo Mai Kai

Itulah resep lo mai kai yang lezat banget dan sekarang Anda bisa mencoba resep ini di rumah dan nikmati lo mai kai ini ketika Anda dan keluarga sedang sarapan atau saat makan malam di rumah. Selamat mencoba ya.

Sharing is caring…!! Siapa tahu resep ini bermanfaat bagi pecinta makanan khas China ^^