Resep Lentog Tanjung Khas Kudus yang Nikmat. Lentog…?? Apaan tuh…? memang makanan ini khas dari kota rokok kudus. Bahan dari lentog adalah lontong dengan sayur lodeh atau sayur nangka. Sajian kuliner kudus ini banyak dijajakan di kota kudus dan sekitarnya. Lentog ini terdiri dari campuran berbagai macam sayur, yaitu sayur kotho’an ( terbuat dari tahu, tempe, dan santan ), sayur nangka muda yang dicacah lembut dan santan, kani ( santal kental gurih ) dan sambal. Demikian juga untuk sayuran pada lentog ini semua menggunakan santan yang menjadikan lentog ini gurih dan nikmat. Biasanya ditambah dengan sate telur bacem puyuh khas kudus.
Buat Anda yang belum tau, belum pernah merasakan atau mencicipi dan belum pernah membuatnya, lewat resep lentog tanjung khas kudus yang nikmat berikut kalian bisa mencobanya sendiri di dapur rumah kalian sendiri dengan mudah dan pastinya juga enak sekali.
Resep Lentog Tanjung Khas Kudus
Bahan :
• 3 bh lontong
Bahan Sayur Nangka :
• 300 gr nangka muda, cincang halus
• 1 lbr daun salam
• 2 cm lengkuas
• 1 ltr santan
Bumbu Halus :
• 4 bh bawang merah
• 2 siung bawang putih
• 2 bh kemiri
• 1 sdt garam
Opor Tahu :
• 10 bh tahu berkulit
• 2 btg serai
• 2 cm lengkuas
• 1 lbr daun salam
• 2 lbr daun jeruk
• 750 ml santan
Bumbu Halus :
• 7 bh bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 2 btr kemiri
• 1 sdt ketumbar
• ½ sdt lada
• 1/8 sdt jinten
• ¼ sdt lada
• 2 cm jahe
• 2 sdm minyak goreng
• 1 sdt garam
Cara Membuat Lentog Tanjung :
1. Sayur Nangka: campur bumbu halus, daun salam, lengkuas, nangka dan santan. Masak sampai semua bahan matang dan nangka agak hancur. Angkat, sisihkan.
2. Opor Tahu: tumis bumbu halus sampai harum, tambahkan serai, daun salam, lengkuas, dan daun jeruk. Masak sampai semua bumbu harum, masukkan santan dan tahu, masak kembali sampai mendidih.
3. Penyajian: potong lontong taruh dalam mangkuk, beri sayur nangka dan tahu. Sajikan.
Resep Lentog Tanjung Khas Kudus
Itulah resep lentog tanjung khas kudus yang nikmat dan sekarang Anda bisa membuat resep ini dirumah. Sajikan resep ini untuk dinikmati bersama keluarga tercinta ya. Selamat mencoba. Semoga Anda dan keluarga menyukai resep ini.
Suka dengan resep ini…? Ayo, Like & Share…!! Terima kasih 🙂
