Resep Lamang Tapai Enak Sekali

Resep Lamang Tapai Enak Sekali

Resep Lamang Tapai Enak Sekali. Lamang tapai adalah jajanan tradisional khas Minangkabau. Bahan utama lamang tapai adalah beras ketan putih yang telah dicuci bersih, sedikit garam, santan kelapa, dan daun pandan. Untuk membuatnya diperlukan sebilah ruas bambu muda. Rasa lamang tapai ini sendiri antara manis dan asam, tapi tentu saja sangat enak ketika dimakan. Aroma peragian dari tapai ketan hitam menggugah selera siapa pun yang hendak menyantap kuliner ini. yuk, langsung saja kita simak resep lamang tapai dibawah ini.

Anda pasti suka:  Resep Keripik Jengkol yang Renyah Sekali

Resep Lamang Tapai

Bahan Lamang :

  • 1 liter beras ketan Putih
  • ½ liter Santan dari 1 butir kelapa
  • 3 lembar daun pandang
  • Garam secukupnya
  • Daun pisang

Bahan Tapai Ketan :

  • 1 lt beras ketan merah
  • ½ bongkah ragi
  • Cabai keriting untuk proses fermentasi
  • 3 buah cengkeh untuk pengharum tapai

Cara Membuat :

Cara Membuat Lamang :

  1. Cuci bersih beras ketan, campur dengan santan. Masukan garam dan daun pandan lalu aron. Angkat.
  2. Bungkus beras ketan dengan daun pisang, masukan kedalam cetakan lontong, kukus hingga matang sekitar 30 menit.
  3. Sebelum disajikan, bakar lamang diatas bara api atau jika tidak ada teflon.
  4. Jika sudah kecoklatan, angkat dan dinginkan.
Anda pasti suka:  Resep Ikan Lele Goreng Saus Tiram yang Mantap

Cara Membuat Tapai :

  1. Hancurkan ragi sehingga menjadi bubuk, tebarkan ragi merata di atas beras ketan dengan cara di ayak.
  2. Tutup beras ketan yang sudah di ragi dalam wadah kedap udara. Sebelumnya letakkan dahulu cabai dan cengkeh di atas beras ketan lalu tutup dengan daun pisang.
  3. Istirahatkan beras ketan selama kurang lebih tiga hari di tempat yang kering.
  4. Setelah jadi dan sedikit berair, taruh sebagai topping lamang yang sudah diiris tipis.
  5. Sajikan
Anda pasti suka:  Resep Scallop Ayam yang Enak Banget

Resep Lamang Tapai

Itulah resep lamang tapai enak sekali yang bisa Anda coba resep nya dirumah dan sajikan ketika sedang santai bersama keluarga dirumah. Selamat mencoba.

Suka dengan resep ini…? Jangan lupa Like & Share ya…!! Terima kasih   🙂

Silahkan Komen Disini