Resep Kue Moho Empuk dan Manis

Resep Kue Moho Empuk dan Manis

Resep Kue Moho Empuk dan Manis. Kue moho atau hwat kwee merupakan salah satu kue yang wajib hadir di meja makan sembahyang leluhur saat Imlek bagi etnis Tionghoa di Semarang. Awalnya, kue ini merupakan adat kebiasaan suku Hokkian di Semarang, lalu berkembang menjadi kebiasaan suku Cina lainnya di daerah ini, bahkan menyebar ke daerah lain. Meskipun sekilas seperti bakpao, namun pada bagian atasnya ada warna merah yang membuat penampilannya semakin cantik. Selain itu rasanya juga lebih manis dan teksturnya juga lebih padat. Kue ini banyak di jual di pasar tradisional, sehingga mudah untuk mendapatkannya. Bagi yang ingin mencoba, bisa melihat dulu resep kue moho yang akan kami bagikan dibawah ini.

Anda pasti suka:  Resep Kiam Ko Kue yang Lezat Sekali

Resep Kue Moho

Bahan Kue Moho :
• Sirup : rebus sampai larut
• 250 ml Air
• 100 gram Gula pasir

Adonan tepung :
• 500 gram Tepung terigu
• 6 takir daun dengan diameter 8 cm x 6 cm
• 4 sendok teh Mentega putih
• 2 sendok teh Garam
• 2 sendok teh Baking powder
• Pewarna merah muda

Adonan ragi :
• 4 sendok teh Gula pasir
• 3 sendo teh Air hangat
• 2 sendok teh Ragi instan

Cara Membuat Kue Moho :
1. Adonan ragi : campurkan gula dan air hangat sampai larut, lalu masukkan ragi dan aduk. Taruh di tempat yang hangat 5 hingga 10 menit atau sampai berbuih dan ringan
2. Adonan tepung : Ayak terigu, BP, garam dan tambahkan mentega, lalu aduk dengan garpu sampai rata dan berbutir kasar, buat lubang ditengah. Campur ragi dan sirup sampai rata. Tuang bertahap kedalam lubang tepung sembari diaduk dengan tangan sampai adonannya kalis
3. Taruh diatas meja bertabur tepung, uleni sampai licin dan lentur (waktunya 10 menitan).
4. Tutup adonan dengan kain, biarkan ditempat hangat 1 sampai 1 ½ jam atau sampai mengembang 2 kali. Bagi menjadi 6 bagian, lalu bentuk bulat
5. Taruh di takir, olesi atau semprot permukaan atasnya dengan pewarna merah muda, kemudian kerat menyilang bagian atasnya. Diamkan sekitar 30 menit sampai mengembang 2 kali lipat
6. Kukus di api besar kurun waktu 20 menit
7. Setelah matang, lalu angkat dan hidangan

Anda pasti suka:  Resep Masakan Ayam Kapitan Untuk Keluraga Tercinta

Resep Kue Moho

Demikian resep kue moho empuk dan manis ini. Silahkan Anda coba resep ini di rumah dan nikmati kue moho ini sebagai camilan saat sedang santai bersama keluarga di rumah. Selamat mencoba ya.

Anda pasti suka:  Resep Oreo Goreng Pancake yang Gurih

Yuk, sebarkan resep ini…!! Mungkin resep ini bermanfaat bai penggemar kuliner khas Semarang.

Baca resep selanjuntnya jam 08.00 yaa…!!  🙂

Silahkan Komen Disini
Translate »