Resep Kue Klepon Ubi Ungu Enak dan Kenyal

Resep Kue Klepon Ubi Ungu Enak dan Kenyal - www.widhiaanugrah.com

Resep Kue Klepon Ubi Ungu Enak dan Kenyal. Kue klepon merupakan kue basah yang sangat khas dari Indonesia. Kue klepon termasuk dalam golongan kue tradisional yang pada umumnya terbuat dari bahan dasar tepung ketan yang dipadukan dengan warna hijau dari air perasan daun suji dan daun pandan juga diberi isi gula merah pada bagian tengahnya. Meskipun kue klepon ini termasuk makanan tradisional yang mungkin terlihat biasa-biasa saja, namun kue klepon ini sudah banyak tersebar sangat luas. Bukan hanya orang kampung yang dapat menggemari kue klepon ini, tetapi orang kota pun ternyata banyak yang suka dengan kue basah yang satu ini. Membahas tentang kue klepon, disini kami akan membuat kue klepon namun terbuat dari bahan ubi ungu. Kue klepon ubi ungu ini sama seperti kue klepon hijau yang terbuat dari tepung ketan dan proses penyajiannya ditaburi dengan kelapa parut. Mungkin Selain rasa, kue klepon yang terbuat dari ubi ungu ini tentu saja terlihat berbeda dari segi warnanya namun memuliki rasa yang sama-sama enak juga memiliki tekstur yang kenyal. Proses pembuatannyapun sama dibuat dengan cara direbus terlebih dahulu yang kemudian digulingkan dengan kelapa parut sehingga menambah rasa gurih pada kue yang satu ini.

Anda pasti suka:  Resep Lemet Singkong Manis dan Empuk

Resep Kue Klepon Ubi Ungu Enak dan Kenyal

Bahan :

  • 100 gram Tepung Ketan
  • 250 gram Ubi Ungu
  • 50 gram Gula Jawa/Merah
  • 75 cc Air Hangat
  • Garam sesuai selera
  • 100 gram Parutan Kelapa + garam (dikukus untuk taburan )
Anda pasti suka:  Resep Membuat Daging Lima Bumbu Sedap Nikmat

Cara membuat :

  1. Kukuslah ubi ungu setelah matang lalu haluskan.
  2. Campur ubi yang sudah halus dengan tepung ketan lalu campurkan air hangat, aduk hingga merata sampai adonan jadi kalis dan halus.
  3. Ambil adonan secukupnya, lalu isi adonan klepon dengan gula jawa/merah, kemudian bentuk bulat kira-kira sebesar bola pingpong sampai adonan tidak tersisa.
  4. Panaskan air hingga mendidih, masukkan adonan kue klepon yang telah dibentuk bulat kedalam air mendidih, hingga kue klepon mengambang dan matang.
  5. Angkat kue klepon dari panci, lalu tiriskan, kemudian sisihkan.
  6. Sebagai campuran kue klepon, parutan kelapa dikukus terlebih dahulu dan ditambah garam sampai matang, lalu diangkat.
  7. Kue klepon yang sudah selesai ditiriskan selanjutnya di masukkan dan uleni di dalam hasil kukusan parutan kelapa. Kue Klepon siap disajikan.
Anda pasti suka:  Resep Meringue Bombe Lemon Cheese Ice Cream Lezat

Resep Kue Klepon Ubi Ungu Enak dan Kenyal

Demikianlah resep kue klepon ubi ungu ini, Anda bisa mencoba resep ini dirumah. Semoga anak-anak dan keluarga dirumah suka ya dengan kue klepon ini. Selamat mencoba.

Silahkan Komen Disini

2 Comments

  1. widhia