Resep Kue Keranjang Khas Imlek

Resep Kue Keranjang Khas Imlek

Resep Kue Keranjang Khas Imlek. Kue keranjang atau bis adisebut juga sebagai Nian Gao adalah salah satu makanan khas hari raya orang Cina. Kue ini terbuat dari tepung ketan dan gula , serta mempunyai tekstur yang kenyal dan lengket. Kue ini dapat disimpan lama, bahkan dengan dijemur dapat menjadi keras dan lebih awet.

Kue keranjang ini mulai dipergunakan sebagai sesaji pada upacara sembahyang leluhur, tujuh hari menjelang tahun baru Imlek (Ji Si Sang Ang), dan puncaknya pada malam menjelang tahun baru Imlek. Sebagai sesaji, kue ini biasanya tidak dimakan sampai Cap Go Meh (malam ke-15 setelah tahun baru Imlek).

Dipercaya pada awalnya kue, ini ditujukan sebagai hidangan untuk menyenangkan dewa Tungku (Cau Kun Kong) agar membawa laporan yang menyenangkan kepada raja Surga (Giok Hong Siang Te). Selain itu, bentuknya yang bulat bermakna agar keluarga yang merayakan Imlek tersebut dapat terus bersatu, rukun dan bulat tekad dalam menghadapi tahun yang akan datang.

Anda pasti suka:  Resep Masakan Ayam Bakar Saus Yoghurt Paling Mantap

Nah, bagi Anda yang merayakan Imlek dan ingin mencoba membuat kue keranjang sendiri dirumah. berikut kami bagikan Resep Kue Keranjang Khas Imlek untuk Anda. Yuk langsung saja simak resepnya!

Berikut ini Resep Kue Keranjang:

Bahan yang diperlukan:

  • 600 gr tepung beras ketan
  • 900 cc gula pasir di campur dengan gula aren
  • 900 cc air bersih
  • 112 cc air air
  • 2 sdm cuka
  • Beberapa keranjang kecil ukuran 10-12 cm, tinggi sekitar 7 cm
  • Beberapa kertas cellophaan, boleh juga pakai daun pisang
Anda pasti suka:  Resep Masakan Sambal Goreng Krecek pedas

Cara membuat Kue Keranjang Khas Imlek:

  1. Langkah awal cuci bersih beras ketan,lalu rendamlah selama 1 malam, tiriskan
  2. Setelah 1 malam, masukan adonan kue kerajang ini ke blender, beri 900 cc air dan blender hingga adonan halus sekali.
  3. Selanjutnya ambil serbet, lalu pindahkan adonan ini ke atasnya dan ikat lalu gantung (tujuannya agar airnya menetes dan menjadi kering)
  4. Nah Sekarang saatnya memadatkan adonan, ambil adonan tadi yang sudah kering, lalu simpan di tempat datar, bebani beban berat di atasnya (supaya padat).
  5. Selanjutnya keluarkan gumpalan adonan kue keranjang ini dan potong potong setebal jari.
  6. Kemudian didihkan air banyak di panci dan rebus potongan-potongan adonan tadi. biarkan adonan mengapung dan matang, angkat dan tiriskan.
  7. Sekarang masaklah 112 cc air dan masukan gula dan 2 sendok makan cuka, kecilkan apinya hingga gula mengental dan berambut, lalu angkat.
  8. Selanjutnya beri sedikit demi sedikit gumpalan ketan dengan gula yang baru anda masak tadi sambil diaduk hingga rata benar.
  9. Langkah akhir tempatkan gumpalan ketan ke keranjang-keranjang kecil dan kukus diatas api besar hingga masak selama 3 jam.
Anda pasti suka:  Resep Cara Membuat Hamburger Lezat

Resep Kue Keranjang

Nah, itulah Resep Kue Keranjang Khas Imlek yang bisa Anda coba dirumah. selamat mencoba !

share yuk resepnya, siapa tau bermanfaat bagi penikmat kue keranjang ini!!! baca juga resep selanjutnya pada jam 11.00 nanti ya….terima kasih 🙂

Silahkan Komen Disini