Resep Kue Gegicak Kenyal dan Lembut

Resep Kue Gegicak Kenyal dan Lembut

Resep Kue Gegicak Kenyal dan Lembut. Gegicak adalah salah satu nama kue tradisional khas dari Indonesia yang terbuat dari tepung beras ketan putih yang diberi pawarna makanan hijau pandan. Kue ini nampaknya hampir sama seperti kue klepon yang berasal dari pulau jawa. Akan tetapi ada beberapa perbedaan yang nampak pada kedua kue ini. Kue klepon dibuat dengan cara direbus dan bagian dalamnya bersisi gula merah juga ditaburi dengan kelapa parut pada bagian luarnya. Sedangkan kue gegicak dibuat dengan cara dikukus lalu ditaburi dengan kelapa parut kemudian disiram dengan saus gula merah, itulah beberapa perbedaan pada kedua kue tradisional ini. Untuk tekstur dan rasanya mungkin sama, kedua kue ini memiliki rasa yang sama-sama manis gurih juga memiliki tekstur yang sangat kenyal. Kue gegicak merupakan makanan tradisional dari Kalimantan Timur yang mungkin namanya sudah tidak asing lagi karena kue ini sudah banyak tersebar luas dimana-mana. Untuk membuat kue gegicak, silahkan anda persiapkan terlebih dahulu bahan yang diperlukannya. Berikut ini resep kue gegicak untuk Anda coba resep nya dirumah.

Anda pasti suka:  Resep Membuat Puding mangga Sago yang Nikmat

Resep Kue Gegicak

Bahan Kue Gegicak :
• 200 gr tepung ketan
• 1 sendok teh garam
• 175 cc air dingin (3/4 gelas)
• 1 sendok makan air kapur sirih
• 50 cc air daun suji (1/2 gelas)

Anda pasti suka:  Resep Spanish Soup Spesial Lezat Banget

Taburan Untuk Kue Gegicak :
• ½ butir kelapa muda, kupas dan parut memanjang
• garam secukupnya
• 100 gr gula pasir

Cara Membuat Kue Gegicak :
1. Campur air kapur sirih dan garam, lalu aduk dengan tepung ketan
2. Tuang sedikit demi sedikit air dingin dan air daun suji ke dalam tepung sambil diaduk sampai adonan licin dan mudah dibentuk
3. Bentuk adonan sebesar kelereng
4. Siapkan daun pisang dan oles dengan minyak. Atur bulatan-bulatan gegicak sambil ditekan dengan ujung jari di atas daun, beri jarak di antaranya
5. Kukus gegicak selama 10 menit
6. Campur kelapa parut bersama garam lalu kukus selama 5 menit, sisihkan
7. Sajikan gegicak bersama kelapa parut dan taburi dengan gula pasir

Anda pasti suka:  Resep Membuat Bakwan Tempe Renyah dan Gurih

Resep Kue Gegicak

Nah, cukup mudah kan untuk membuat resep kue gegicak kenyal dan lembut ini. Silahkan coba resep ini dirumah dan sajikan sebagai camilan ketika sedang santai bersama keluarga dirumah. Selamat mencoba.

Suka dengan resep ini…? Like & Share yuk…!! Terima kasih 🙂

Silahkan Komen Disini