Resep Kue Dodongkal Manis dan Enak

Resep Kue Dodongkal Manis dan Enak

Resep Kue Dodongkal Manis dan Enak. Kue dodongkal adalah satu satu kue tradisional yang berasal dari Jawa Barat. Kue Dodongkal ini sangat enak dan rasanya juga manis. Namun sayang, kue ini sudah jarang sekali terlihat dijual, mungkin karena peminatnya yang sedikit padahal kue ini enak sekali. Untuk anda yang belum pernah mencoba kue dodongkal ini, yuk coba resep kue dodongkal manis dan enak ini di rumah. Silahkan simak resep nya di bawah ini…!!

Resep Kue Dodongkal

Bahan Kue Dodongkal :
• ½ kg tepung beras yang sudah diolah ½ matang
• 500 gr gula merah, sisir halus
• 500 ml air
• 2 sendok teh garam
• ½ butir kelapa setengah tua, diparut
• Daun pandan secukupnya

Anda pasti suka:  Resep Acar Ikan Bandeng Asli Enak Sekali

Taburan Kue Dodongkal :
• ½ butir kelapa parut, parut memanjang beri garam dan vanili bubuk serta kukus 10 menit

Cara membuat tepung beras yang diolah setengah matang :
1. Takar tepung beras sebanyak yang diperlukan ciprati air sampai berbutir sambil terus diaduk sampai rata, banyaknya air tergantung kelembaban tepung beras.
2. Bungkus dengan kain atau langsung di kukus, kukus selama 15 menit.
3. Setelah dikukus angkat dan tebarkan diatas tampah agar tidak menggumpal sampai penampakannya seperti nasi berbutir lalu dinginkan kira-kira 12 jam/semalaman.
4. Setelah dingin ayak dengan saringan, tepung beras setengah matang pun siap diolah.

Anda pasti suka:  Resep Ayam tim Bunga pekak Aceh

Cara Membuat Kue Dodongkal :
1. Siapkan dandang/kukusan beri daun pandan pada air kukusan biar wangi.
2. Campurkan ½ butir kelapa parut dengan tepung beras, beri air garam sedikit demi sedikit, aduk hingga lembab dan berbutir.
3. Siapkan wadah beri beberapa lembar daun pandan, kemudian sendokan gula merah, tepung beras secara berselang seling sampai habis lalu kukus. Untuk lapisan gula merah jangan terlalu tebal cukup tipis saja sedangkan lapisan tepung beras lebih tebal.
4. Kukus selama 15-20 menit sampai matang dan semua bahan menyatu
5. Kue dodongkal siap disajukan dengan kelapa parut.

Anda pasti suka:  Resep Bulgogi Spesial Lezat Khas Korea

Resep Kue Dodongkal

Demikian resep kue dodongkal manis dan enak ini. Silahkan coba dan kreasikan resep kue dodongkal ini di rumah. Selamat mencoba ya.

Ayo, sebarkan resep ini…!! Mungkin resep ini bermanfaat bagi penggemar kue tradisional.

Baca resep selanjutnya besok pagi jam 07.00 yaa…!! Share 2 care 🙂

Silahkan Komen Disini