Resep Kue Carabikang Ubi Ungu yang Empuk

Resep Kue Carabikang Ubi Ungu yang EmpukResep Kue Carabikang Ubi Ungu yang Empuk. Indonesia memang kaya akan makanan tradisional yang begitu enak sekali, seperti salah satu kue ini yaitu kue carabikang. Kali ini kita akan membuat kue carabikang yang berbeda dari sebelumnya. Kenapa berbeda..? Sebab kami akan menggunakan ubi ungu sebagai bahan membuat kue ini dan juga sebagai pewarna alami sehingga kue carabikang yang akan kita buat kali ini pasti warnanya cantik sekali. Penasaran kan bagaimana cara membuat kue carabikang ubi ungu ini..? Kalau begitu, simak saja ya resep kue carabikang ubi ungu yang empuk ini.

Anda pasti suka:  Resep Membuat Kue Lontar Papua Empuk dan Manis

Resep Kue Carabikang Ubi Ungu

Bahan Biang :

  • 2 sendok makan tepung beras
  • 150 ml santan dari ¼ butir kelapa

Bahan :

  • 600 ml santan dari 1 butir kelapa
  • 350 gram tepung beras
  • 150 gram gula pasir
  • 100 gram ubi ungu, kukus dan haluskan
  • 50 gram tepung terigu protein sedang
  • 5 tetes pewarna ungu
  • ¾ sendok teh garam

Bahan Olesan (Didihkan) :

  • 100 ml santan dari 1/2 butir kelapa, didihkan

Cara Membuat Kue Carabikang Ubi Ungu :

  1. Blender santan dan ubi ungu hingga halus. Saring dan ukur 700 ml.
  2. Bahan biang: masak tepung beras dan santan sambil diaduk hingga meletup-letup. Angkat.
  3. Panas – panas. Tuang ke dalam campuran tepung beras, tepung terigu, gula pasir, dan garam. Aduk rata dengan sendok kayu.
  4. Setelah hangat, tuang campuran santan dan ubi ungu sedikit-sedikit sambil dikocok peralahan dengan kecepatan rendah selama 15 menit. Tambahkan pewarna ungu. Aduk rata.
  5. Panaskan cetakan poffertjes dengan diberi kelapa parut. Tuang adonan setinggi 3/4 cetakan. Panggang sampai berlubang-lubang. Setelah berlubang kecilkan api. Cungkil bagian bawah dan tengah adonan. Tahan sampai merekah. Angkat.
  6. Oles permukaan kue dan bagian bawah kue dengan bahan olesan.
  7. Hidangkan kue carabikang ubi ungu ini saat masih hangat.
Anda pasti suka:  Resep Masakan Sate Lilit Ayam Saus Oncom Sedap Sekali

Resep Kue Carabikang Ubi Ungu

Nah, cukup mudah sekali kan untuk membuat kue carabikang ubi ungu ini..? Sekarang anda bisa membuat kue ini di rumah dan kreasikan sesuai dengan selera anda ya. Selamat mencoba.

Anda pasti suka:  Resep Acar Rampai yang Lezat Bergizi

Suka dengan Resep ini?…. Like and Share yuk… 🙂

#sharetocare  🙂

Silahkan Komen Disini