Resep Kue Bluder yang Empuk

Resep Kue Bluder yang Empuk. Roti bluder atau klue bluder merupakan salah satu nama jenis roti yang memiliki takstur sangat empuk namun sedikit berminyak. Kue bluder juga sering disebut sebagai roti kuno atau roti zaman dulu. Mengapa roti bluder ini bisa disebut sebagai roti kuno, karena kue bluder sudah ada sejak lama yang konon katanya pada masa penjajahan Belanda pun sudah ada yang namanya roti bluder, mungkin itu salah satu alasan tepat sehingga roti bluder ini disebut roti kuno. Kue bluder terbuat dari perpaduan bahan adonan roti dan adonan kue yang memiliki warna agak kekuningan. Bagi anda yang penasaran ingin membuatnya, silahkan simak resep nya dibawah ini.

Resep Kue Bluder

Bahan Kue Bluder :

• 125 gr tepung terigu
• 1 sdt ragi instan
• 50 g gula pasir
• 3 kuning telur
• 40 ml susu cair dingin
• ½ sdt garam
• ½ sdt baking powder
• 50 gr margarin

Bahan Taburan :

• 125 g tepung terigu
• 80 ml air es
• 1 sdt ragi instan
• 1 sdm gula pasir

Bahan Olesan (aduk rata) :

• ½ kuning telur
• 2 sdm susu cair

Cara Membuat Kue Bluder :

1. Campur semua bahan biang, aduk rata. Diamkan selama 30 menit.
2. Campurkan tepung terigu, ragi instan, dan gula pasir. Aduk rata.
3. Tambahkan kuning telur satu per satu sambil diuleni hingga rata.
4. Masukkan biang, uleni rata.
5. Tambahkan susu cair sedikit demi sedikit sambil diuleni hingga kalis.
6. Masukkan garam, baking powder, dan margarin. Uleni kembali hingga elastis. Diamkan selama 30 menit.
7. Kempiskan adonan, bagi menjadi 10 bagian, bentuk bulat. Diamkan selama 10 menit.
8. Ambil satu bulatan, tarik memanjang, lipat, ulangi sekali lagi, kemudian bentuk bulat. Letakkan di cup kertas.
9. Ulangi langkah 8 hingga adonan habis. Diamkan selama 75 menit hingga mengembang 2 kali lipat.
10. Oles permukaan adonan dengan bahan olesan, panggang selama 12 menit dengan suhu 190 derajat Celcius hingga matang.
11. Angkat dan sajikan.

Resep Kue Bluder

Demikian resep kue bluder yang empuk ini. Silahkan Anda coba resep ini di rumah dan nikmati sebagai camilan ketika Anda dan keluarga sedang santai di rumah. Selamat mencoba ya.

Yuk, share resep ini…? Mungkin resep ini bermanfaat bagi penggemar camilan kue.

Baca resep selanjutnya jam 08.00 yaa…!!  🙂