Resep Kue Apem Dumbo yang Empuk

Resep Kue Apem Dumbo yang Empuk

Resep Kue Apem Dumbo yang Empuk. Kue apem dumbo adalah variasi dari kue apem. Diberi nama kue apem dumbo sebab kuenya dicetak sekaligus dalam loyang besar. Penggunaan gula merah selain memberi warna cokelat, juga akan membuat kue apem dumbo ini semakin legit. Atau untuk anda yang tidak suka dengan gula merah, anda bisa menggantinya dengan gula pasir sehingga nanti kue apem dumbo ini berwarna putih. Biasanya kue tradisional ini disajikan bersama urap kelapa. Inilah resep kue apem dumbo yang empuk buat anda coba resep nya dirumah.

Anda pasti suka:  Resep Masakan Mie Mangkuk Keju Pedas

Resep Kue Apem Dumbo

Bahan Kue Apem Dumbo :

  • 250 gr tepung beras
  • 150 gr tape singkong yang masak, buang seratnya
  • 150 gr gula merah, iris halus, untuk apem cokelat
  • 150 gr gula pasir, untuk apem putih
  • 150 ml air kelapa
  • 125 ml air
  • 100 ml santan

Bahan Urap Kelapa Kue Apem Dumbo :

  • 1/3 butir kelapa parut kasar
  • ¼ sendok teh garam

Bahan Sirup Gula Merah :

  • 200 gr gula merah, iris halus
  • 100 ml air
  • 2 lembar daun pandan, buat simpul

Cara Membuat Kue Apem Dumbo :

  1. Hancurkan tep bersama gula, tuangkan air kelapa dan air. Aduk-aduk hingga gula larut. Tuang air tape sedikit demi sedikit ke tepung terigu sambil diuleni dan dipukul-pukul hingga adonan terasa lembut di tangan lalu sisihkan dalam wadah tertutup plastik dengan suhu ruangan yang hangat kurang lebih 12kam/semalan, agar mengembang dan bergelembung kemudian masukkan santan dan aduk rata.
  2. Panaskan loyang yang telah diolesi minyak dalam panci kukus dengan panas sedang. Tuang adonan ke loyang kukus sampai matang kurang lebih 45 menit.
  3. Urap kelapa : campur kelapa parut kasar dengan garam. Kukus kurang lebih 5 menit supaya urap kelapa tahan lama.
  4. Sirup gula merah : campur semua bahan sirup dan rebus sampai kental lalu disaring.
  5. Potong-potong setelah dingin, sajikan dengan urap kelapa atau sirup gula merah.
Anda pasti suka:  Resep Kue Dodol Agar Khas Palembang

Resep Kue Apem Dumbo

Nah, mudah sekali kan untuk membuat kue apem dumbo ini….? Selamat mencoba resep ini dirumah ya dan semoga resep ini bermanfaat untuk anda.

Anda pasti suka:  Cara Membuat Soto mie Khas Betawi

Yuk, share resep ini…!! Siapa tau resep ini bermanfaat bagi penggemar aneka kue apem. #sharetocare

Silahkan Komen Disini