Resep Kuah Beulangong Khas Aceh yang Lezat

Resep Kuah Beulangong Khas Aceh yang Lezat

Resep Kuah Beulangong Khas Aceh yang Lezat. Kuah beulangong merupakan masakan khas Aceh yang berbahan dasar daging, baik itu dari daging sapi atau kambing yang di campur dengan rempah-rempah yang sangat khas. Masakan kuah beulangong ini menjadi makanan yang sangat khas di Aceh sebab sering disajikan pada acara hajatan, acara-acara kebudayaan setempat dan lainnya. Kalau anda sedang mempunyai acara di rumah, anda juga bisa loh menyajikan masakan kuah beulangong ini. Pasti deh tamu-tamu anda bakalan suka dengan menu masakan yang anda buat ini. Cara membuat masakan kuah beulangong ini cukup mudah kok dan anda bisa menyimak resep kuah beulangong khas Aceh yang lezat di bawah ini.

Resep Kuah Beulangong Khas Aceh

Bahan :

  • 1 kg daging sapi atau kambing
  • 1 liter santan kelapa
  • 5 lembar daun salam
  • 4 batang serai, memarkan

Bumbu Halus :

  • 20 buah cabe rawit kering
  • 15 buah cabe merah
  • 8 buah bawang merah
  • 8 butir kemiri
  • 6 butir cengkeh, sangrai
  • 5 buah bawang putih
  • 4 sendok jintan
  • 4 cm kayu manis
  • 4 cm jahe
  • 4 cm kunyit
  • 3 sendok teh ketumbar, sangrai
  • 2 sendok teh lada hitam
  • 2 butir kapulaga
  • Garam secukupnya

Cara Membuat Kuah Beulangong Khas Aceh :

  1. Cuci bersih daging sapi atau kambing hingga benar-benar bersih, kemudian potong daging berbentuk kotak-kotak.
  2. Semua bumbu halus dihaluskan, kalau sudah selesai campur semua bumbu halus tersebut dengan daging kemudian aduk hingga rata dan diamkan selama 15 menit.
  3. Tumis bawang hingga aromanya tercium wangi, kemudian masukkan daging, daun salam dan serai yang telah dimemarkan lalu masukkan lagi santan kelapa. Aduk semuanya sampai rata.
  4. Masak kuah beulangong ini hingga dagingnya benar-benar empuk dan aromanya sudah wangi, kalau dirasa sudah matang, angkat.
  5. Sajikan masakan kuah beulangong ini saat masih hangat.

Resep Kuah Beulangong Khas Aceh

Itulah resep kuah beulangong khas Aceh yang lezat. Sekarang anda sudah bisa mencoba resep ini di rumah dengan mengikuti langkah-langkah yang ada pada resep ini. Selamat mencoba ya.

Ayo, share resep ini…!! Mungkin resep ini bermanfaat sekali untuk penggemar masakan khas Aceh. #sharetocare  🙂

Silahkan Komen Disini