Resep Keripik Renkon yang Gurih Sekali

Resep Keripik Renkon yang Gurih Sekali

Resep Keripik Renkon yang Gurih Sekali. Keripik atau kripik adalah sejenis makanan ringan berupa irisan tipis dari umbi-umbian, buah-buahan, atau sayuran yang digoreng di dalam minyak nabati. Untuk menghasilkan rasa yang gurih dan renyah biasanya dicampur dengan adonan tepung yang diberi bumbu rempah tertentu.

Secara umum keripik dibuat melalui tahap penggorengan, tetapi ada pula dengan hanya melalui penjemuran, atau pengeringan. Keripik dapat berasa dominan asin, pedas, manis, asam, gurih, atau paduan dari kesemuanya. Keripik singkong banyak diproduksi di kota Bandung dengan berbagai macam rasa dan varian. Di Yogyakarta terdapat keripik berbahan baku jamur tiram. Untuk, kali ini kita akan membuat keripik renkon khas jepang yang gurih sekali.

Anda pasti suka:  Resep Cake Buah Naga Merah Spesial Empuk

Renkon alias akar lotus sering diolah menjadi campuran sup, salad atau keripik. Karena teksturnya keras renyah maka orang Jepang sering menggorengnya dengan balutan tepung. Tidak sulit membuatnya. Apalagi akar lotus juga kaya akan nutrisi. Bikin yuk…!

Akar lotus biasa dikonsumsi di Jepang dan Cina. Di Indonesia, banyak dijual di supermarket besar ataupun pasar tradisional. Akar yang bentuknya mirip ubi atau singkong ini punya rongga-rongga di kelilingnya sehingga sangat cantik saat diirias. Mau coba bikin keripiknya? Ikuti langkah-langkah yang ada pada resep berikut ini.

Resep Keripik Renkon

Bahan Keripik Renkon :

  • Akar lotus segar
  • Garam secukupnya
  • Nori bubuk
  • Cuka secukupnya
  • Minyak untuk menggoreng
Anda pasti suka:  Resep Masakan Ikan Dori Bakar Bumbu Madu

Cara Membuat Keripik Renkon :

  1. Sebelum akar lotus diiris sebaiknya kupas kulitnya dan cuci bersih. Kelilingnya berlubang mirip pola bunga mempercantik tampilannya.
  2. Iris renkon atau akar lotus ini tipis-tipis setebal 0,3 cm. Kemudian rendam dalam air yang diberi sedikit cuka masak selama 5-10 menit, agar warna akar lotus tidak berubah menjadi kecoklatan.
  3. Sesaat sebelum digoreng, tiriskan akar lotus lalu biarkan hingga kering. Biarkan sebentar agar benar-benar kering. Jika masih berair, akar lotus tidak bisa renyah saat digoreng.
  4. Panaskan minyak banyak dalam wajan hingga 170 derajat Celcius. Suhu ini dipastikan dapat membuat keripik akar lotus jadi lebih renyah. Goreng akar lotus dan pastikan terendam minyak hingga warnanya kuning kecokelatan dan kering benar.
  5. Tiriskan akar lotus dan taburi garam juga nori bubuk hingga merata. Keripik akar lotus ini bisa dimakan langsung atau disimpan dalam stoples kedap udara agar tetap renyah.
Anda pasti suka:  Resep Tahu Kalasam Renyah dan Enak

Resep Keripik Renkon

Itulah resep keripik renkon yang gurih sekali. Sekarang Anda bisa membuat keripik renkon ini di rumah dan nikmati ketika sedang nonton tv atau sajikan saat ada tamu di rumah. Selamat mencoba.

Suka dengan resep ini…? Like & Share yaa…!! Terima kasih  🙂

Silahkan Komen Disini