Resep Kalderata Khas Philipina yang Nikmat

Resep Kalderata Khas Philipina yang Nikmat

Resep Kalderata Khas Philipina yang Nikmat. Gulai kambing sudah dikenal sebagai salah satu makanan khas Indonesia, makanan ini banyak kita jumpai di warteg, rumah makan sederhana, restoran dan bahkan di hotel-hotel berbintang. Gulai kambing bukan hanya dikonsumsi oleh orang-oranag Indonesia, Negara tetangga kita Philipina, penduduknya juga doyan sama gulai kambing yang dikenal dengan nama kalderata (Calderata). Kalderata kambing juga merupakan salah satu makanan khas Philipina, khususnya penduduk yang tinggal di daerah Luzon Tengah dan Utara. Di kota Manila juga banyak kita jumpai restoran (rumah makan) yang khusus menyediakan gulai kambing. Untuk membuat kalderata daging kambing memerlukan prosedur tambahan dibandingkan dengan kalderata daging sapi atau ayam, karen adaging kambing mempunyai araoma yang keras, untuk menghilangkan aromanya, daging kambing direndam dalam campuran cuka, garam, dan lada hitam selama ± 2 jam sebelum dimasak. Dibawah ini merupaka resep kalderata khas Philipina untuk Anda coba dirumah.

Anda pasti suka:  Resep Ikan Maskrim Khas Maluku Enak

Resep Kalderata Khas Philipina

Bahan Kalderata :

  • 2 sdm minyak goreng
  • 1 buah bawang bombai, iris cincin tipis
  • 5 siung bawang putih, cincang
  • 350 g daging sapi khas dalam, potong dadu 2 cm
  • 1 liter air
  • 300 ml saus tomat
  • 1 sdt merica bubuk
  • 2 sdt cuka/vinegar
  • 1 sdm gula pasir
  • 1 sdt garam
  • 2 buah kentang, potong-potong
  • 1 buah wortel, potong-potong
  • 1 buah paprika merah, potong-potong
  • 50 gr kacang polong
  • 2 buah sosis sapi, iris tipis
Anda pasti suka:  Resep Masakan Kentang Goreng Saus Jamur Keju

Cara Membuat Kalderata :

  1. Panaskan minyak goreng, tumis bawang bombai dan bawang putih hingga harum
  2. Masukan daging sapi, tumis hingga kecoklatan. Tuangkan air, didihkan
  3. Tambahkan saus tomat, merica, cuka/vinegar, gula pasir, dan garam. Masak hingga daging empuk
  4. Masukan kentang dan wortel. Masak 5-10 menit hingga matang. Tambahkan paprika merah, kacang polong, dan sosis. Didihkan. angkat, sajikan selagi hangat
Anda pasti suka:  Resep Tteokguk Khas Korea yang Sedap

Resep Kalderata Khas Philipina

Itulah cara membuat resep kalderata khas Philipina yang nikmat. Sekarang Anda bisa membuat resep ini dirumah dan nikmati kalderata ini bersama keluraga dirumah. Selamat mencoba ya. Semoga Anda dan keluarga menyukai resep ini.

Suka dengan resep ini…? Yuk, Like & Share…!! Terima kasih  🙂

Silahkan Komen Disini