Resep Ikan Tongkol Sambal Kencur Pedas

Resep Ikan Tongkol Sambal Kencur Pedas

Resep Ikan Tongkol Sambal Kencur Pedas. Ikan tongkol memang banyak mengandung protein yang baik untuk tumbuh kembang buah hati kita. Resep ikan tongkol yang disajikan dengan sambal kencur kali ini menjadi pilihan yang nikmat untuk menu sehari-hari. Selain menggunakan ikan tongkol yang segar Anda juga bisa menggunakan ikan tongkol yang telah dipindang atau diasap. Rasa ikan tongkol ini akan membuat menu Anda jadi lebih istimewa dan lebih nikmat. Yuk, buat masakan ikan tongkol sambal kencur ini di rumah dengan menyimak resep yang kami bagikan di bawah ini.

Anda pasti suka:  Resep Masakan Penderita Diabetes Trancam

Resep Ikan Tongkol Sambal Kencur

Bahan Ikan Tongkol Sambal Kencur :

  • 400 gram Ikan tongkol
  • 200 ml Air
  • 4 lembar Daun jeruk
  • 3 lembar Daun salam
  • 3 cm Jahe, dimemarkan
  • 3 cm Lengkuas, dimemarkan
  • 2 sendok makan Air asam
  • 2 sendok makan Air jeruk nipis
  • 1 sendok teh Gula pasir
  • 1 batang Daun bawang, dipotong serong
  • ½ sendok teh Garam
  • ½ sendok teh Garam
  • ¼ sendok teh Merica bubuk
  • Minyak goreng secukupnya, buat menumis

Bumbu Halus Ikan Tongkol Sambal Kencur :

  • 8 buah Cabe merah keriting
  • 6 butir Bawang merah
  • 5 cm Kencur
  • 4 buah Cabe merah besar
  • 4 buah Cabe rawit merah
  • 2 siung Bawang putih
  • 1 sendok teh Terasi, kemudian digoreng
Anda pasti suka:  Resep Masakan Ikan Patin Bumbu Kuning

Cara Membuat Ikan Tongkol Sambal Kencur :

  1. Balur ikan tongkol menggunakan air jeruk nipis dan garam. Diamkan sedikitnya sekitar 20 menit.
  2. Goreng sampai ikan menjadi agak kering dan matang.
  3. Panaskan minyak lalu tumis bahan halus, patera jeruk, daun salam, jahe, dan lengkuas sampai berbau harum. kemudian masukan air. Biarkan sampai mendidih. kemudian Masukkan ikan tongkol, air asam, gula, garam, dan merica.
  4. Masak hingga semua bumbu meresap. Saat akan diangkat, masukkan potongan daun bawang.
  5. Sajikan ikan tongkol sambal kencur ini selagi masih hangat.
Anda pasti suka:  Resep masakan Ayam Pangupa

Resep Ikan Tongkol Sambal Kencur

Demikian resep ikan tongkol sambal kencur pedas yang bisa Anda coba resep nya di rumah dan nikmati masakan ini bersama keluarga tercinta di rumah. Selamat mencoba ya.

Yuk, sebarkan resep ini…!! Siapa tahu resep ini bermanfaat bagi penggemar masakan ikan tongkol.

Baca resep selanjutnya besok pagi ya jam 07.00…!!  🙂

Silahkan Komen Disini