Resep Ikan Salai Selais Balado yang Pedas

Resep Ikan Salai Selais Balado yang Pedas

Resep Ikan Salai Selais Balado yang Pedas. Salai itu artinya proses pengolahan ikan dengan cara diasap. Bagi anda orang asli Jawa Timur pasti pernah mendengar bandeng asap bukan..? Nah, salai ini kurang lebih seperti bandeng asap. Untuk membuat salai ini kebanyakan orang-orang mengunakan ikan selais atau ikan limbat. Meskipun bisa di santap tanpa perlu di olah lagi, namun tetap menjadikan masakan ikan salai selais ini sebagai sajian favorit, tapi jika diolah dengan bumbu sesuai selera anda pastilah jauh lebih enak. Salah satu contohnya adalah masakan ikan salai selais balado khas Riau ini. Di bawah adalah resep ikan salai selais balado yang pedas.

Anda pasti suka:  Resep Hucap Khas Kuningan yang Enak

Resep Ikan Salai Selais Balado

Bahan :

  • 6 ekor salai selais
  • 15 buah cabe erah
  • 5 siung bawang merah
  • 2 buah tahu
  • Garam secukupnya
  • Minyak goreng secukupnya
  • Jeruk nipis secukupnya

Cara Membuat Ikan Salai Selais Balado :

  1. Panaskan minyak goreng untuk menggoreng salai.
  2. Cara menggorengnya celup salai ke air sambil di gosok-gosok tapi jangan terlalu lama, tiriskan dan goreng dengan api kecil namun jangan terlalu lama ya menggorengnya.
  3. Goreng dan bolak balik ikan salai selais tapi jangan sampai kering. Angkat dan sisihkan.
  4. Goreng tahu yang sudah di potong-potong dadu hingga berwarna kuning kecokelatan.
  5. Giling cabe merah tidak perlu terlalu halus, lebih halus sedikit dari sambal dendeng, masukkan bawang merah dan garam lalu tumbuk-tumbuk saja.
  6. Goreng sambal dengan sisa minyak penggorengan salai tadi banyak minyak lebih enak, kemudian tambahkan asam jeruk nipis tadi.
  7. Goreng sampai sambal garing dan masukkan ikan salai dan tahu aduk sampai rata dan sajikan masakan ikan salai selasis balado ini dengan nasi hangat.
Anda pasti suka:  Resep Masakan Lempah Darat Lezat Khas Bangka

Resep Ikan Salai Selais Balado

Nah, cukup mudah sekali kan untuk membuat masakan ikan salai selais balado yang pedas ini. Silahkan coba dan kreasikan resep ini di rumah sesuai dengan selera anda ya. Semoga menu masakan ikan salai selais balado ini bisa menjadi menu favorit anda dan keluaraga.

Anda pasti suka:  Resep Nasi Goreng Saus Teriyaki yang Enak

Ayo, share resep ini…!! Siapa tau resep ini bermanfaat bagi orang yang suka sekali dengan masakan khas Riau. #sharetocare  🙂

Silahkan Komen Disini