Resep Ikan Layur Cabe Ijo yang Pedas Mantap

Resep Ikan Layur Cabe Ijo yang Pedas Mantap

Resep Ikan Layur Cabe Ijo yang Pedas Mantap. Untuk membuat masakan ikan layur cabe ijo ini cukup mudah sekali kok, anda bisa mendapatkan semua bahan yang dibutuhkan dalam memasak ikan layur cabe ijo ini di pasar dekat rumah anda. Bagi anda para pemula yang baru belajar memasak, silahkan coba resep ini di rumah. Jika anda suka pedas, anda bisa menambahkan cabenya. Di bawah ini adalah resep ikan layur cabe ijo yang pedas mantap.

Resep Ikan Layur Cabe Ijo

Bahan :

  • 350 gr ikan layur segar dipotong – potong dadu lebar
  • 100 ml air bersih
  • 3 sendok makan minyak goreng digunakan untuk menumis
  • 2 ruas kecil lengkuas, kupas lalu memarkan
  • 2 buah tomat hijau segar dipotong – potong tipis
  • 1 lembar daun salam muda segar
  • 1 sendok teh air perasan jeruk nipis
  • 1 ruas jahe, kupas lalu memarkan
  • ½ sendok teh garam halus
  • ½ sendok teh lada bubuk
  • ¼ sendok teh gula pasir
  • Minyak goreng secukupnya untuk menggoreng ikan
Anda pasti suka:  Resep Beef Schnitzel Saus Mayones Lezat

Bumbu ditumbuk kasar :

  • 12 biji bawang merah
  • 12 buah cabe jawa keriting hijau
  • 6 buah cabe ijo teropong
  • 6 helai daun jeruk tulang daunnya dihilangkan
  • 4 siung bawang putih

Cara Membuat Ikan Layur Cabe Ijo :

  1. Siapkan ikan layur yang sudah dicuci bersih ke dalam sebuah wadah. Lalu lumuri ikan tersebut dengan air perasan jeruk nipis, garam secukupya serta lada bubuk. Aduk hingga rata dan diamkan selama 15 menit.
  2. Panaskan minyak secukupnya dalam wajan, setelah panas, gorenglah ikan layur hingga matang berwarna kuning keemasan masak dengan api sedang saja. Lalu angkat dan tiriskan.
  3. Panaskan minyak untuk menumis pada wajan, kemudian masukkan bumbu yang sudah ditumbuk kasar serta daun salam, lengkuas serta jahe. Tumislah hingga berbau sedap.
  4. Campurkan tomat hijau yang sudah dipotong tipis lalu aduk rata. Bubuhkan garam serta gula pasir kemudian aduk rata kembali.
  5. Kalau sudah layu, tuangkan air dan aduk pelan hingga rata. Masaklah sampai air mendidih.
  6. Jika sudah mendidih, masukkan ikan layur yang sudah digoreng lalu aduk sampai rata.
  7. Masaklah hingga matang atau kuahnya berkurang. Matikan api, angkat dan sajikan hidangan bersama nasi putih yang masih hangat.
Anda pasti suka:  Resep Masakan Daging Puyuh Bumbu Bali Pedas

Resep Ikan Layur Cabe Ijo

Nah, cukup mudah sekali kan untuk membuat masakan ikan layur cabe ijo ini…? Selamat mencoba resep ini di rumah ya dan selamat menikmati.

Anda pasti suka:  Resep Masakan Iga Penyet Sambal Ijo Pedas Banget

Ayo, share resep ini…!! Mungkin resep ini bermanfaat untuk teman anda yang hobby memasak. #sharetocare  🙂

Silahkan Komen Disini