Resep Ikan Entong Bakar yang Gurih

Resep Ikan Entong Bakar yang Gurih

Resep Ikan Entong Bakar yang Gurih. Daging yang dimiliki ikan etong sangat lah empuk, sehingga tak heran kalau banyak yang menyukai ikan yang satu ini. Ikan etong biasanya diolah dengan cara digoreng atau pun ditumis, tapi untuk kali ini kami akan membuat ikan etong bakar. Ikan etong bakar akan menghasilkan aroma yang sangat sedap dan nikmat, kalau dibandingkan dengan olahan ikan etong lainya. Selain itu, untuk membuat ikan etong bakar tidak sulit dan bahan yang digunakan sangat mudah kita jumpai. Inilah resep ikan entong bakar yang gurih.

Resep Ikan Entong Bakar

Bahan :

  • 2 ekor ikan etong, bersihkan
  • 2 sendok makan minyak goreng, untuk olesan
  • 1 sendok teh air perasan jeruk nipis, untuk melumuri ikan
Anda pasti suka:  Resep Tabouleh Salad Khas Lebanon yang Bergizi

Bumbu :

  • 8 buah bawang merah
  • 4 buah bawang putih
  • 4 cm kunyit bakar
  • 3 pcs kemiri goreng
  • 2 sendok teh garam dapur
  • ¼ sendok teh merica bubuk
  • ½ sendok teh ketumbar butiran

Bahan Sambal :

  • 5 sendok makan kecap manis
  • 5 buah cabe rawit merah, cincang halus
  • 3 buahh bawang merah, cincang halus
  • 1 ½ sendok makan kacang tanah goreng, cincang kasar
  • ½ buah tomat merah, potong kotak
  • ½ sendok teh air perasan jeruk nipis

Cara Membuat Ikan Etong Bakar :

  1. Masak semua bahan bumbu yang sudah dihaluskan dengan cara ditumis hingga matang dan wangi. Kemudian angkat dan sisihkan sejenak.
  2. Sementara itu ambil ikan etong yang telah dibersihkan kemudian campurkan dengan perasan air jeruk nipis untuk mengurangi bau amis pada ikan. Lalu campurkan ikan etong ini dengan tumisan bumbu halus yang sudah selesai dimasak tadi bersama dengan minyak gorengnya yang masih tersisa. Tunggu selama 15 menit lamanya supaya tumisan bumbu ini bisa meresap ke dalam daging ikan etong.
  3. Setelah 15 menit berlalu, masak ikan etong dengan cara dibakar di atas bara api. Kipas-kipas bara api supaya tetap menyala panas dan bolak-balik ikan etong sambil oleskan sesekali sisa bumbu pada setiap bagian ikan. Angkat dan sisihkan setelah matang.
  4. Letakkan ikan etong bakar di atas piring saji dan hidangkan bersama dengan pelengkap sambal kecap gurih.
Anda pasti suka:  Resep Masakan Kue Lubang Semut Manis

Resep Ikan Entong Bakar

Demikian resep ikan entong bakar yang gurih ini. Sekarang anda bisa membuat masakan ikan entong bakar ini di rumah dan hidangkan di meja makan ya agar bisa dinikmati bersama seluruh anggota keluarga.

Anda pasti suka:  Resep Membuat Meatloaf yang Enak dan Praktis

Ayo, share resep ini…!! Siapa tau resep ini bermanfaat bagi penggemar masakan ikan entong. #sharetocare  🙂

Silahkan Komen Disini