Resep Ikan Bekre Cencaru Bakar yang Gurih

Resep Ikan Bekre Cencaru Bakar yang Gurih

Resep Ikan Bekre Cencaru Bakar yang Gurih. Ikan bekre cencaru adalah salah satu jenis ikan laut yang bisa kita olah menjadi aneka masakan yang anda inginkan. Nah, kali ini  kita akan membagikan resep ikan bekre cencaru bakar yang gurih sekali dan anda wajib mencoba resep ini di rumah sebab rasanya yang gurih akan membuatnya ketagihan. Berikut ini selengkapnya resep ikan bekre cencaru bakar yang bisa anda coba resep nya di rumah.

Resep Ikan Bekre Cencaru Bakar

Bahan :

  • 2 ekor ikan bekre/cencaru
  • 1 sendok makan air perasan jeruk nipis
  • 1 sendok teh garam dapur

Bumbu Halus :

  • 15 buah cabe rawit
  • 10 buah cabe merah
  • 5 gr penyedap rasa ayam
  • 5 sendok makan minyak sayur
  • 4 siung bawang putih
  • 3 buah bawang merah
  • 2 cm kunyit
  • 2 cm jahe
  • 2 buah kemiri
  • ½ sendok teh ketumbar
  • ½ sendok teh garam dapur
  • ½ sendok teh gula pasir
Anda pasti suka:  Resep Ikan Bakar Parape Paling Enak

Bahan Pelengkap (Opsional) :

  • Kemangi secukupnya
  • Selada secukupnya
  • Kol secukupnya
  • Timun secukupnya

Cara Membuat Ikan Bekre Cencaru Bakar :

  1. Olah terlebih dahulu ikan dengan cara dibuang jeroannya dan dibersihkan sisiknya kemudian baluri dengan air perasan jeruk nipis dan garam. Biarkan selama 10 menit lamanya sampai bumbunya meresap dan bau amisnya hilang.
  2. Kemudian siapkan bahan-bahan yang akan digunakan untuk bumbu masakan kemudian haluskan dengan menggunakan cobekan atau juga bisa dengan menggunakan blender supaya lebih praktis. Setelah itu, masak bumbu halus sampai beraroma sedap.
  3. Agar masakan bumbu halus terasa sedap, campurkan bersamanya penyedap rasa, gula dan garam. Aduk merata sejenak lalu tambahkan kembali dengan ikan yang sudah diolah dan dibaluri dengan air perasan serta garam tadi. Aduk-aduk agar ikan dan bumbu halus tercampur secara merata kemudian biarkan dalam wadah hingga setengah jam lamanya supaya bumbu meresap.
  4. Setelah didiamkan selama setengah jam lamanya, kemudian siapkan pengapian berupa bara api panas dan letakkan ikan yang sudah terbaluri bumbu halus di atas bara api panas untuk dipanggang sampai matang. Bolak balik posisi ikan dan olesi sesekali dengan sisa bumbu halus. Jika sudah tercium harum ikan bakar dan daging ikan sudah terasa matang berarti saatnya ikan diangkat dan dipindahkan ke wadah saji.
  5. Hidangkan masakan ikan bekre cencaru bakar ini bersama sepiring nasi hangat.
Anda pasti suka:  Resep Marcovis Cake Empuk Dan Lembut

Resep Ikan Bekre Cencaru Bakar

Demikian resep ikan bekre cencaru bakar yang gurih ini. Selamat mencoba resep ini di rumah ya.

Anda pasti suka:  Resep Masakan Usus Ayam Bumbu Rujak yang Mantap

Ayo, share resep ini…!! Siapa tau resep ini bermanfaat bagi penggemar masakan ikan bakar. #sharetocare

Silahkan Komen Disini