Resep Gulai Kapau Asli Lezat Khas Padang

Resep Gulai Kapau Asli Lezat Khas Padang

Resep Gulai Kapau Asli Lezat Khas Padang. Selain rendang, salah satu kuliner khas padang yang tidak kalah lezat nya adalah gulai kapau. Gulai kapau adalah gulai yang terdiri dari beraneka ragam lauk yang dimasak dengan bumbu dan rempah racikan khas orang kapau. Proses pembuatan gulai kapau ini menggunakan api kecil dan memakan waktu yang cukup lama sehingga citarasa bumbu yang khas terasa di lidah. Nah, bagi Anda yang belum pernah mencicipi gulai kapau ini. Jangan khawatir…….karena pada kesempatan kali ini akan membagikan Resep Gulai Kapau Asli Lezat Khas Padang untuk Anda sehingga bisa membuatnya sendiri dirumah kapan saja Anda mau tanpa perlu jauh-jauh pergi kesana hanya untuk menikmati masakan ini. Tak perlu berbasa-basi lagi, yuk langsung saja simak resep nya dibawah ini.

Anda pasti suka:  Resep Tempura Udon yang Menggoda Selera

Berikut ini Resep Gulai Kapau:

Bahan yang diperlukan:

  • 250 gr daging tetelan
  • 1,3 liter air
  • 250 gr nangka muda, potong-potong kemudian rebus hingga matang
  • 1200 ml santan dari 1 butir kelapa
  • 100 gr kelapa parut, disangrai dan dihaluskan
  • 2 batang serai
  • 8 lembar kol, rajang kasar
  • 8 lonjor kacang panjang, potong-potong
  • 8 buah cabai rawit merah
  • 2 buah asam kandis
  • 1 sdm garam
  • 5 lembar daun jeruk
  • 2 lembar daun salam
  • 2 ½ sdt gula pasir
Anda pasti suka:  Resep Botok Roti Khas Cirebon Asli Enak

Bumbu yang dihaluskan:

  • 10 siung bawang merah
  • ½ sdt merica
  • 1 sdt ketumbar sangrai
  • 4 buah cabai merah keriting
  • 2 buah cabai merah besar
  • 1 cm lengkuas
  • 1 cm jahe
  • 5 siung bawang putih
  • 2 cm kunyit, di bakar

Cara membuat Gulai Kapau Asli Lezat Khas Padang:

  1. Langkah pertama, rebus daging hingga matang. Kemudian ambil air kaldu nya sebanyak 1 liter
  2. Selanjutnya, rebus air kaldu, bumbu yang sudah dihaluskan, serai, kapulaga, daun salam, daun jeruk hingga matang atau tercium aroma harum
  3. Lalu masukkan daging tetelan, nangka, kacang panjang, kol, cabai rawit merah, asam kandis, garam, dan gula pasir. Masak sampia matang.
  4. Setelah itu, masukkan santan. Lalu masak sampai mendidih
  5. Lalu masukkan kelapa parut yang sudah disangrai. Aduk-aduk hingga matang. Matikan api
  6. Gulai Kapau Asli Lezat Khas Padang siap dihidangkan
Anda pasti suka:  Resep Masakan Iga Bakar saus Tomat Lezat

Resep Gulai Kapau

Nah, itulah Resep Gulai Kapau Asli Lezat Khas Padang yang bisa Anda coba dirumah. selamat mencoba !

Yuk share resep ini, siapa tau bermanfaat bagi penikmat masakan padang !!! baca juga resep selanjutnya besok pada jam 07.00 ya……..terima kasih 🙂

Silahkan Komen Disini